Ako urobiť Deer Jerky - Jednoduché Venison Jerky recept

Ako urobiť Deer Jerky – Jednoduché Venison Jerky recept

Potrebujete dobrý trhavý recept? tady ako urobiť jeleň trhavý doma v rúre alebo v sušičke. Ale môžete miesto toho použiť hovädzie alebo iné mäso.

Ako som prechádzal mrazničkou, uvedomil som si, že buď musím darovať mäso z jeleňa alebo robiť niečo, čo sa rýchlo zjedno. Môj manžel a môj syn milujú trhavé a pravdepodobne to nedokážem dostatočne často.

Našiel som nejaký čas, aby som minulý víkend vykonal rýchlu dávku a bol to počas jedného dňa. Aj keď si vždy robím svoj deer trhavý pomocou veľkého dehydrátora, robiť zrnko trhavé v rúre používa rovnaký proces.

Pre túto nedávnu dávku som nakrájala kúsky tenké a malé, takže by to bolo oveľa rýchlejšie. Ak ho rozrežete na pravidelné dlhé tenké pásiky, bude to trvať dlhšie. Zvyčajne trvá 10 až 12 hodín, kým moje trhnutie skončí, ale tentoraz sa väčšina kusov vykonala do 6 hodín.

Ste pripravený naučiť sa, ako urobiť z borovice doma jerky a urobiť si vlastnú zverinu trhavá marináda? Je to super jednoduché a môžete sa uistiť, že v nej nie je žiaden cukor alebo konzervačné látky.

Chcel som marinovať mäso v taške na zips s veľkosťou galónov. Ak sa však obávate, že plastové chemikálie vylúhujú do mäsa, môžete namiesto toho použiť všetok sklenený kontajner.

Ak mäso ešte nie je rezané, musíte si dať dostatok prípravného času. Trvá to chvíľu, kým všetko mäso vyrezá do tenkých pásikov. A ak je mäso zamrznuté alebo čiastočne zmrazené, je ľahšie ho vystrihnúť.

Keď som sa prvýkrát naučil, ako urobiť jeleň trhavý, strávil som veľa času, keď som sa snažil vystrihnúť membrány. Bolo to strata času! Po vysušení mäsa ste si to naozaj nevšimli. A ak tomu tak je, jednoducho ho vyrežte.

Veľa ľudí, ktorí sa nestarajú o jesť mäso z jeleňov, sa naozaj teší tejto receptovej zverine. V skutočnosti, ak im nepoviem, že je to jeleň, väčšina by si myslela, že je to hovädzí.

Rovnako nezáleží na tom, či sú kusy rôznej veľkosti. Avšak, snažím sa udržať konzistentnú hrúbku. A chcem vytiahnuť menšie kúsky zo sušičky skôr, ako rýchlejšie varia.

Keď sa naučíte, ako urobiť jeleň trhavé, musíte vedieť, kedy je zverina trhaná. Čo robím, je ohýbať pár kúskov. Ak sa ľahko zlomia, je načase vyradiť.

Nezabudnite skontrolovať hrubšie kusy, aby ste ich vybrali. Môžu trvať o niečo dlhšie, aby variť. Takže ak sa jednoducho ohýba bez toho, aby sa zlomili, je pravdepodobné, že je potrebné ich vysušiť viac.

Aby som bol úprimný, nemyslím si, že by ste mohli naozaj príliš prehnúť. Je varené pri takej nízkej teplote, ďalšia hodina alebo dve neznamenajú veľký rozdiel.

Dávam prednosť tomu, aby sa mäso vysušilo o niečo viac a myslím, že je lepšie zachované, keď je. Zistíte, že tento recept jelena trhavý výsledkom kúskov trochu ťažšie, než kúpil obchod.

Pridávanie melasy zvyčajne spôsobuje, že sušené mäso je mäkšie, ale vyhnúť sa pridávaniu cukru. Väčšina obchodov kúpil Worcestershire omáčka obsahuje cukor, takže budete chcieť, aby sa vaše vlastné.

Som tak rád, že som sa naučil, ako robiť domáce zuby. Mäsiar poplatok veľa, aby to a je to super jednoduché urobiť sami. Mám veľký dehydrator, aby som mohol vytvoriť obrovské šarže počas loveckej sezóny.

Menšie kúsky majú tendenciu byť o niečo ľahšie jesť a rýchlejšie variť. Ale sústredenú zákusky sa tiež rýchlejšie zasypávajú. Takže môžete zistiť, že je potrebné urobiť viac zrnko trhavé v rúre alebo dehydrator.

Ak nemáte nejaké zvieracie mäso, môžete recept použiť bežné hovädzie mäso. Alebo si môžete vyskúšať recept z hovädzieho hovädzieho mäsa.

Akonáhle zistíte, aké ľahké je vytvoriť si vlastné trhanie, nebudete v pokušení kupovať tento druh v obchodoch. Navyše tu nie sú žiadne funky pridávané ingrediencie.

Aby ste to ešte ľahšie uľahčili, môžete požiadať mäsiara, aby maso nakrájalo na tenké prúžky, aby ste to nemuseli. A nemali by za to účtovať viac.

Ak máte prístup k inému hernému mäsu, trhanie je vždy vynikajúcou možnosťou na konzervovanie mäsa. Sušené mäso je tiež jedným z najlepších keto občerstvenia v okolí!

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: