Bezlepkové banánové muffíny - Mynutritionalpal.com

Bezlepkové banánové muffiny

Takže som nemal v úmysle zdieľať recept, ale tie sú príliš dobré nie taky. Bola to len jedna z tých náhodných vecí, kde som chcel banánový chlieb, a ak ma poznáš, zvyčajne som vždy dávať do mojich chutí, a tak som išiel dopredu a urobil to. Keďže som nikdy neuverejnil verziu bez lepku, rozhodol som sa, že sa lepšie podelím.

Iba fyi, nechodím bez gluténu, ak by ste sa zaujímali o bezlepkových jedlík. Som na dočasnej bezlepkovej diéte zo zdravotných dôvodov (dočasne preto, že môžem povedať, že strava mi nepomôže cítiť lepšie), preto je to v priebehu niekoľkých týždňov ako môj šiesty bezlepkový recept. Iba som na strave asi o ďalší týždeň hoci, ale to bol skutočný očný otvárač všetkým, ktorí sa venujú celiakii. Naozaj sa cítim za vás! Byť bezlepkovou voľbou je jedna vec, ale musím to robiť z lekárskych dôvodov, je iná a som si istý, že to nie je ľahké. Je však dobré, že prístup k bezlepkovým jedlám a receptom je oveľa jednoduchší.

Tieto vdolky robia bezlepkové jedenie pyšné. Sú tak mäkké a vlhké a sú plné sladkej banánovej chuti. Myslím, že sa nabudúce pokúsim pridávať do čokoládových čipov alebo čerstvých čučoriedok, aby ste ich prebrali na vrchol. Sú perfektné, aké sú, ale mám ťažkú ​​dobu odolávať extra zmesi. Môžete tiež pridať orechy, ak by ste chceli. Užite si to!

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

Bezlepkové banánové muffiny

5 z 14 hlasov

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

Výťažok: 12 muffínov

Doba prípravy: 15 minút Čas na čistenie: 18 minút

prísady

  • 1 3/4 šálky bezlepkovej zmesi z poznámok uvedených nižšie
  • 2 lyžičky prášku na pečenie
  • 1/4 lyžičky sódy na pečenie
  • 1/2 lyžičky xantánovej gumy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky škorice
  • 1/2 šálky nesoleného masla, zmäkčené
  • 1/2 šálky baleného svetlohnedého cukru
  • 1/4 šálky + 2 lyžice cukru
  • 2 veľké vajcia
  • 1 1/2 šálky presýtených banánov (od približne 3)

Inštrukcie

  1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov. V miešacej miske miešajte spolu bezlepkovú múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie, xantánovú gumu, soľ a škoricu na 20 sekúnd.
  2. V samostatnej veľkej miešacej miske pomocou elektrického ručného mixéra nastaveného na strednej rýchlosti (alebo v miske stojaceho miešača vybaveného lopatkovým prídavným zariadením) spoločne nakrájajte maslo, hnedý cukor a granulovaný cukor až do krémovej a chmýřovité. Zmiešajte do vajíčok v určitom čase, miešajte, až kým nebudete po každom pridávaní. Pracujte v troch oddelených dávkach, počínajúc a končiac zmesou múky, pridajte 1/3 zmesi múky striedajúcou sa s 1/2 banánov a miešajte, až kým sa po každom pridávaní nezmieša. Rozdeľte cesto medzi 12 muffinových šálok, naplnených do hornej časti (asi 1/3 šálky v každej), potom pečte v predhriatej peci 17 – 20 minút, až kým špáradlo vložené do stredu vyjde čisté (alebo s niekoľkými vlhkými drvivami. Ak máte pocit, že príliš zahnali v blízkosti konca, stropy môžete stanu fóliou). Ochlaďte v muffinovom plechu niekoľko minút a potom ho presuňte do drôteného stojana, aby sa úplne vychladil. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
  3. Zdroj receptúry: voľne upravený od kráľovnej Arthurovej múky

Poznámky k receptu

Pre bezlepkovú zmes múky:
1 1/2 šálky bielej ryžovej múky *
1/2 šálky zemiakového škrobu
1/4 šálky múky tapioky
3/4 lyžičky xantánovej gumy

* Všetky merania sa majú odobrať z obalu a vyrovnať.
Pridajte všetky prísady do miešacej misky a vyskrutkujte ju na 30 sekúnd. Zmerajte, čo je potrebné pre recept.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: