Butternut Squash Cestoviny Carbonara - Mynutritionalpal.com

Butternut Squash Cestoviny Carbonara

Mám tento problém, keď chcem jesť slaninou so všetkým, a tak som kompromis tým, že ju pridávam s niečím zdravým. Táto Butternut Squash Pasta Carbonara je perfektné jesenné jídlo a pravdepodobne sa stane základným jedlom pre vás v tomto ročnom období. Je to lahodne krémová (a to nepotrebuje vajcia, stále má nádherne smotanovú textúru, ktorá mi pripomína klasické cestoviny carbonara bez nich), je bohatá a vydatá, má dokonalú rovnováhu a zmes chutí (slanina + + šalvia boli vyrobené pre seba, pomysli mierne sladké, dokonale slané a bozkávané s bylinami) a je to jedlo, ktorú si celá rodina užije, dokonca aj moje deti dali tomuto veľkému palec!

Jediná zdĺhavá vec týkajúca sa tohto receptúry pre mňa je peeling, nakladanie a nakrájanie squash na malé kocky … to má prednosť. Dobre ako 10 – 15 minút, ale 10 – 15 minút môže byť vzácne v týchto dňoch, takže možno musím vyskúšať to s pred-rezané veci z obchodu, aby to rýchlejšie jedlo a uvidíte, ako to ide. Napriek tomu, že táto cestovina je taká, že je určite stojí za to, že budete potrebovať sekanie, tak neváhajte to vyskúšať! Je absolútne chutné a je to perfektne upokojujúce jesenné jídlo. A ak chcete pridať ďalšiu slaninu, nedôverujem, mohol som alebo nie som pridal ešte trochu navyše :).

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

Butternut Squash Cestoviny Carbonara

4.8 z 5 hlasov

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

Výťažok: približne 5 dávok

prísady

  • 6 plátkov (6 oz) slaniny, nasekané
  • 1 lyžica jemne nasekanej čerstvej šalvie
  • 1 malá žltá cibuľka, nasekaná (1 hrnček)
  • 1 (1 3/4 lb) tekvicovitého squash, olúpané, naočkované a nakrájané na kocky 1/2-palcové (asi 4 šálky)
  • Soľ a čerstvo mletý čierny korenie
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (14,5 oz) môže obsahovať nízko sodný kuracie vývar
  • 1 špicatý mletý muškát
  • 1/4 šálky silnej krému (alebo pol a pol pre ľahšiu možnosť)
  • 14 oz suchého linguinu
  • 1/3 šálky jemne narezaného parmezánu a viac na servírovanie

Inštrukcie

  1. Opečte slaninu v 12-palcovom nelepivom panvici na stredne vysokej teplote (pokiaľ je to potrebné, znížte mierne teplo), až kým nebudete opečené a ostré, pridajte šalviu a nechajte ju pokryť kvapkami. Odstráňte slaninu a šalviu z panvici, zatiaľ čo 2 lyžice vylúhajte slaninovým tukom v panvici, presuňte slaninu a šalvia na dosku lemovanú papierovými uterákmi, odložte.
  2. Pridajte cibuľu do kvapiek v panvici a rozotrejte na stredne vysokej teplote 2 minúty, potom pridajte squash, sezónu so soľou a korením a variť, hodí príležitostne 7 minút (cibuľa by mala začať ľahko hnedieť). Pridajte cesnak a nakrájajte, príležitostne hodíte, o 2 minúty dlhšie. Naliať kuracie vývar, posypte muškátový mušt a nechajte k varu, potom znížte teplo a nechajte miriť, kým vývar nebude znížený o polovicu, asi 15 minút.
  3. Medzitým variť linguine na al dente vo veľkom hrnci slanej vody podľa návodu na balení (ideálne je čas, aby cestoviny dokončili varenie takmer rovnako ako omáčka je dokončená v ďalšom kroku nižšie). Vypustite a rezervujte 1 šálku cestovinovej vody.
  4. Nechajte miešať zmes na squash na niekoľko minút, potom preneste zmes do mixéra (rezervná panvica) a pridajte smotanu do mixéra (s horúcimi tekutinami, váš mixér by nemal byť viac ako polovica plný, takže ak máte menšiu práčku v dvoch dávkach), zakryte vekom a potom odstráňte stredovú vložku veka. Zatiaľ čo držte skladaný kuchynský uterák cez zmes veka zmes až do hladkej.
  5. Vo vyhradenej panvici kombinované vysušené cestoviny, čistená squashová zmes a 1/4 šálky vyhradenej cestovinovej vody. Varte na stredné teplo, hádzať a pridávať viac cestovín vody do tenkej podľa potreby, až do omáčky plášťa cestoviny, asi 2 minúty. Chuť do 1/3 šálky parmezánu, sezón so soľou a korením na chuť. Doska a servírujte cestoviny obložené parmezánom, slaninou, šalviou a paprikou.
  6. Zdroj receptúry: mierne upravený od Bon Appetit
Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: