Ako urobiť studený varený ľadový čaj

Cold Brew Iced Tea

Moja mama urobila slnečný čaj, keď som bol malý. Naplnila ten istý umelohmotný džbán s čajovými vreckami a vodou Lipton a vyložila ho na slnko, aby strhla. Ja by som ísť tam a diviť sa na tomto procese. Ako experiment som naplnil plechovky vodou a makarónovými rezancami a dal ich vedľa svojho slnečného čaju na "varenie". Nikdy nepracoval, bez ohľadu na to, ako dlho som ich nechal vonku.

Rýchlo dopredu o niekoľko rokov a moja mama sa nechala na svojom sóde, raz týždenne. Začal som drzávať doktorku Pepperovú, ako keby sa pokušila neladeným ľadovým čajom a vykríkala som zakaždým, keď som chytil špinavý pohár z držiaka pohára. Fuj!

V dnešnej dobe som sa vzdala sódy v prospech dobrej čistej vody. Vždy som chcel pochopiť vec mojej mladej čajovej čaje a konečne som našiel spôsob, ako naozaj skutočne vychutnať to – studený varenie!

Metóda studenej varenia mi pripomína slnečný čaj, pretože práve ste čapia čaj vo vode celé hodiny, ale studená varenie prebieha v chladničke namiesto zadnej verandu. Teplo prináša trieslovú, horkú chuť v čaji. Pri neprítomnosti tepla máte vynikajúci osviežujúci, super hladký čaj pre pomalé letné usrkávanie. Nie je to trochu horšie.

Samotná metóda je neuveriteľne jednoduchá. Stačí len skombinovať čaj vo vriacom liste alebo celých čajových vreckách a vodu v džbáne a nechať čaj podávať vodu počas 6 až 12 hodín v chladničke (podrobnejšie pokyny nájdete v pokynoch nižšie). Kmeň, a máte studený-varenie čaj, ktorý bude chutiť skvele po celé dni!

Bon Appetit naznačil, že majú najlepšie výsledky s čajom s voľným listom, takže som tu použil voľné listy, ale od tej doby som robil lenivý čaj studeného varu tým, že namočil celú tašku vo vode, ktorá chutí takmer tak dobre a je oveľa jednoduchšie robiť. Ďalšou možnosťou? Strčte si čaj vo voľných listoch v čistej francúzskej tlači – stačí stlačiť filter, aby ste odstránili tieto voľné čajové lístky a naliali ich!

Super jednoduchý, osviežujúci studený varu s ľadovým čajom bez triesloviny, horké chuti v pravidelnom čaji! Okrem toho zostáva dlhé dni ochutnávka.

prísady

  • 1 čajový vrecúšok (alebo 1 lyžička čaju z voľných listov) na 6 až 8 uncí vody v závislosti od požadovanej sily
  • Voliteľné doplnky: nakrájaný citrón, sladidlo podľa výberu, čerstvé mäty, plátky uhorky

Inštrukcie

  1. Pre najlepšiu chuť, ak používate čajové vrecúška, odtrhnite rohy a vydajte voľný čaj do džbánu. Alebo jednoducho vložte všetky vrecká do džbánu pre čaj, ktorý je * takmer * tak úžasný a ľahšie sa to dá urobiť. Nalijte do teploty miestnosti alebo studenej vody.
  2. Zakryte džbán a nechajte ho v chladničke. Strmý biely alebo zelený čaj 6 až 8 hodín; strmý čierny alebo čaj oolong počas 8 až 12 hodín.
  3. Po vypršaní času odstráňte čaj z voľných listov z džbánu vyliatím čaju cez jemné sitové sito (pre dosiahnutie najlepších výsledkov pokryte sitom plátno na fľaštičku alebo vrecko na namáhanie farby používané výlučne na potravinárske výrobky) alebo len vytiahnite vydajte čajové vrecká. Zlikvidujte čajové alebo čajové vrecká.
  4. Podávajte čaj tak, ako je alebo s doplnkami podľa vášho výberu. Čaj sa udržiava dobre, pokryté a chladené, po dobu 3 až 5 dní.

Poznámky

Recept upravený od Bon Appetit máj 2015.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: