Cookies s nízkym obsahom karbónu Keto Sugar - bez lepok

Cookies s nízkym obsahom karbónu Keto Sugar – bez lepok

prostýnízke carb keto cukor cookies sú ideálne pre každú dovolenku alebo špeciálnu príležitosť. Tieto cukrárske a bezlepkové lahôdky sú určite milované všetkými.

Zdá sa, že tento rok naozaj preletel. Som tak nepripravený na sviatky. Bol to pre mňa dobrý rok. A blog sa naozaj dobre darí. V skutočnosti to bolo nedávno pomenované ako jedna z najpopulárnejších blogov na planéte s nízkym obsahom karbónu!

Rodina môjho manžela pečie rovnaký recept na dovolenku cookie tak dlho, ako som ich poznal. Je to klasická dovolenková liečba, ktorá sa odovzdávala z generácie na generáciu. Dostali sme recept z otcovskej babičky môjho manžela.

Hoci som nekonzumoval cookies od prechodu na nízke carb, vždy som sa podieľal na tvorbe a zdobení cookies. Avšak, nie som jediný, ktorý sa už vyhýba lepku a cukru. Takže som si myslel, že v tomto roku vytvorím nejaké nízke carb keto cukor cookies na základe pôvodnej receptúry.

Aby som bol úprimný, nebolo to tak ťažké previesť recept. Jediné, čo som musel urobiť, bolo nahradiť múku a cukor. Zvyšné zložky boli všetky s nízkym obsahom sacharidov.

Tiež som znížil recept na polovicu, pretože tí, ktorí sú na keto diéte, zvyčajne nejedia veľa sladkostí. A keď si urobím cookies pre seba, nahradím vajíčko želatinovým vajíčkom alebo použijem želatínovú vodu na náhradu iba vaječného bielka.

Keďže som zistil, že mám silnú citlivosť na vaječné biele, vyhýbam sa im čo najviac. Nie som však citlivý na žĺtok, takže sa nemusím báť, že ich budem jesť.

Prvá dávka týchto koketových cukroviniek s nízkym obsahom karbamátu bola skutočne vyrobená s želatínovým vajíčkom (1 lyžička želatíny rozpustená v troch polievkových lyžiach vody, potom vyliahnutá pri nízkych teplotách až do spenenia). Tie, ktoré sú uvedené na fotografiách, boli vyrobené s jedným žĺtkom a dvoma tretinami želatínového vajíčka, ktoré nahradili vaječné biele.

Veľa som experimentoval s rôznymi náhradami vajíčok. Ľan alebo chia, aquafaba, psyllium a želatína sú vhodné na výmenu vajec. Nahradenie vajec sa môže použiť aj na squash a avokádo.

Jedinou nevýhodou použitia želatínového vajíčka je to, že nemáte rovnaký nárast ako skutočné vajce. Nie je to veľké riešenie v cukrovarnícky recept bez cukor, ale to má tendenciu robiť plochejšie koláče a chleby.

Pretože je to taký starý recept, používa masť ako tuk, ktorý bol oveľa viac populárny na pečenie ako pred rokom. A zistím, že sádlo robí pre ľahšie a ostrejšie keto cukor cookies.

Nie je to ťažké vyrobiť si vlastnú masť. Stačí si byť istý, že použijete vysokokvalitný bravčový tuk, ako je pasienka. Ak nemáte čas, môžete si kúpiť pasienky zdobené varené bravčové mäso on-line. Ale ak chcete absolútne najlepšie, lístie z lístkov je prémiový produkt, ktorý si môžete kúpiť.

Lacnejšia masť, ktorá sa zvyčajne nachádza vo vašom obchode s potravinami, sa hydrogenuje, aby sa predĺžila skladovateľnosť. Chcete sa vyhnúť hydrogenovaným tukom, pretože sa ukázalo, že zvyšujú LDL (zlý) cholesterol a nižší HDL (dobrý) cholesterol.

Tiež som sa snažil pečenie cookies s ghee, pretože je to čistý maslový tuk a nemá v ňom nežiadúce mliečne proteíny. Dáva to maslovú chuť, ale dávajú prednosť chuti a štruktúre sušienok so slaninou.

Okrem tohto starého receptúry na rodinné cookie som nikdy nepoužíval masť pravidelne pri varení alebo pečení. To má tendenciu byť drahšie na kúpu, a to najmä vysokokvalitné lístky zo slizu.

Nie som si istý, prečo som sa nepokúšal robiť tieto cukrové cukríky bez cukru skôr. Ukázalo sa, že je taká jednoduchá konverzia receptov. Budú odteraz chodiť na prázdninové cookies. Budem ich pečať v tomto roku spolu s mojimi smotanovými cookies a kvetmi arašidového masla.

Máte tradičný recept cookie, ktorý ste dostali vo svojej rodine? Skúsili ste vyskúšať verziu s nízkym obsahom karbónu Ak nie, určite je treba dať skúške!

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: