Crispy Mushroom, špenát a avokádo Quesadillas

Crispy Mushroom, špenát a avokádo Quesadillas

Niekedy mi chýbajú čakacie stoly a servírujú nápoje. V mojich najrušnejších chvíľach v reštaurácii sa moje myšlienky konzumovali s týmito úlohami. Zúrivo som naplnil príkazy na pitie, vtlačil ľad do lesklých okuliarov a vylieval som alkohol počítaný v mojej hlave, stály ako metronóm. Prešiel som cez terasu s tromi nápojmi v jednej ruke a vodným džbánom v druhej. Šel som do zadnej polohy, aby som zmenil sud a vytiahol starý, ako som mal milión predtým. Moje ruky boli silnejšie.

V náročnom dni je práca spokojná. Moje posuny boli plné úsmevov a ďakujem vám a vnútri vtipy s kolegami servírky v rohu. Každá výmena prišla s okamžitým uspokojením, pretože som získal niečo pre každý dodaný nápoj. Na konci dňa som odišiel z práce s peňazí v peňaženke a kopol som nohy na konferenčný stolík. Vrátil som sa domov a skončila som.

Okamžité uspokojenie je postavené aj na blogovanie. Myslím, že je to dôležitá súčasť jeho odvolania; kliknutím na publikovanie a prijímaním okamžitej spätnej väzby od ostatných blogerov a verných čitateľov je len to najlepšie. Vaše komentáre, facebooky a tweety robia svoj deň každý deň. Tiež mám rád varenie a fotografovanie potravín stránok potravín blogovanie – dostanú ma hore a pohybujú, sekanie zeleniny a hopping na stoličky snap fotografie. Napriek tomu, že na konci dňa, keď ide o blogovanie (stále je ešte viac práce), blogovanie (a všetko, čo zahŕňa) je to, čo mám rád.

Niekedy, najmä v dňoch, keď som pracovala celý deň pred obrazovkou počítača, odkladám denným zatváraním fyzicky aktívnejšej okupácie. Myslím si, že by som radšej ísť domov fyzicky unavený, než psychicky vyčerpaný. Zaujímalo by ma, či by som mal opäť opustiť svoju prácu na čašníčku, aby som sa mohol venovať viac blogu. Potom si spomínam na nutnosť zdravotného poistenia a stability a ja som sa zachvátila pri myšlienke, že sa dostanem do šmúhy s niekoho iným špinavým umývačkou riadu. Určite niektorí z vás môžu mať vzťah?

Keďže v blízkej budúcnosti nebudem meniť svoju situáciu, predpokladám, že vám o týchto otázkach poviem. Oh, tieto quesadilly! Quesadillas sú moje jedlá – lenivý obed alebo večera pre jedného, ​​ale tieto quesadilly sú niečo zvláštne. Sú plnené zeleninou a zeleninou (a syrom, samozrejme), rovnako ako krémové plátky zrelého avokáda.

Všetko, čo povedal, pravá pièce de resistencia quesadilly je neodolateľne krehká strana, ktorá sa produkuje pri syre medzi tortillou a horúcou panvou. Ak vaše quesadillas alebo grilované sendviče niekedy vyliali syr z okraja a tento sýr má v skutočnosti vyprážaný tortillu alebo chlieb, viete, aký nebeský je ten super krehký syr. Môj otec sa zmienil druhý deň, že moja babička používala túto metódu na sendviče na grilované syry, a tak som si myslela, že sme obaja našli trik na vlastnú päsť, dve generácie od seba. Povedal by som, že chuťové uprednostňovanie krehkého syra musí byť genetické, ale poďme skutočné: kto v správnej mysli nemá rád chrumkavý syr ?!

V konečnom dôsledku je to, že tieto cheesy-chrumkavé krémové quesadilly budú perfektné ako Super Bowl prst potravín, alebo na zajtrajšok obed. Ak ich chcete zmeniť s rôznymi výplňami po ceste, odporúčam si udržať avokádo v strede a chrumkavú, sýteľnú stranu. Oni skutočne berú quesadilu z obyčajného do neodolateľného.

Vkusné, plniace vegetariánske quesadilly plnené hubami, špenátom a krémovým avokádom. Tieto quesadilly majú neodolateľne krehké strany.

prísady

  • 1 lyžica olivového oleja
  • ½ červenej cibule, nasekané
  • soľ
  • 8 až 10 uncí hríby cremini (AKA baby bellas), tenké plátky
  • 6 uncí detský špenát, hrubo nakrájaný
  • ½ malého vápna, šťavnaté
  • 2 ½ šálky strúhaného surového syra Jack alebo cheddar, rozdelené
  • 2 avokády z Mexika, nakrájané na tenké plátky
  • 4 stredné pšeničné tortilly
  • jarred červená salsa

Inštrukcie

  1. Vo veľkej panvici so stredným ohrevom zahrejte olej až do trblietavosti. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu a pomlčku soľou, príležitostne miešajte, kým sa cibuľa nerozsvieti. Pridajte nakrájané šampióny a variť, občas premiešajte, až kým nebudete jemné a jemné, asi 6 minút. Pridajte polovicu špenátovej zmesi, nechajte trochu vôňa a potom pridajte druhú. Varíme, kým nie je špenát vadný a zmes je suchá, 2 až 3 minúty alebo dlhšie. Ochutnajte soľou a korením a štipľkou limetkovej šťavy. Odstráňte z tepla.
  2. Rozdelte 1 šálku strúhaného syra medzi 4 quesadillas, pokrývajúc len polovicu každej tortilly so syrom. Rozdelíme špenát a hubovú zmes rovnomerne na vrchol syra na každú quesadilu, potom top s avokádovými plátkami. Najvyššie to všetko s 1 šálkou rozdrobeného syra, rozdeleného rovnako medzi 4 quesadillas. Stlačte prázdnu tortillu na polovicu.
  3. Zastrieť strednú až veľkú panvicu (najlepšie liatinu) na sporáku pri strednom ohni. Do misky položte jednu quesadilu (alebo dve, ak sa hodí). Varte niekoľko minút, potom opatrne otočte stierkou. Okamžite posypte zvyšný syr horkými stranami quesadillas a nechajte ho roztopiť, pretože druhá strana varí niekoľko minút. Preklopte každú quesadilu a niekoľko minút nechajte syr preniknúť do quesadilly. Otočte a druhú stranu na ďalšie minúty, ak je to potrebné, až kým obe strany nebudú pekné, ostré zlaté hnedé. Nechajte quesadillas vychladnúť na doske na niekoľko minút, potom nakrájajte každú quesadilu na tri plátky pomocou rezačky pizze alebo veľmi ostré nože. Podávame so salsou.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy.Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: