Domáca zmrzlina na kávu bez vajec

Domáca zmrzlina na kávu bez vajec

Jedná sa o nízku obsah cukru a cukru domáca zmrzlina na kávu bez vajec v receptúre. Je to krémová zmrzlina s vysokým obsahom tuku, ktorá sa po zmrazení dobre odoberá.

Len sa mi páči nový výrobca zmrzliny, pretože už nemusím zmraziť nádobu pred jej použitím. Má zabudovaný kompresor, ktorý udržiava zmes zmrzliny dokonale studená počas celého cyklu.

Ďalšou skvelou vecou je, že naozaj potrebujem najskôr ochladiť zmrzlinovú zmes. Stále som však používal ľadovú kúpeľ, aby som trochu ochladil zmes pred spracovaním v stroji.

Zmrzlina je moja veľká slabosť a často by som si kúpil zmrzlinu CarbSmart, aj keď má v nej umelé sladidlo a iné škaredé veci, ktoré sa trápia mojím zažívacím traktom.

Bolo to tak jednoduché kúpiť hotové bez cukru bez zmrzliny s nízkym obsahom cukru. S radosťou hovorím, že som nezískala vopred vyrobenú zmrzlinu s nízkym obsahom karbamov, pretože dostala výrobcu zmrzliny s kompresorom Cuisinart Ice 100!

Keď potrebujem arómy mimo čokolády a vanilky, táto zmrzlina s nízkym obsahom karbovej kávy je vítaná. Už je to chvíľu, kým som si vyrobil vlastnú domácu zmrzlinu s nízkym obsahom cukru.

Pracujem na zdokonalení základného receptu predtým, než sa vydám na ďalšie vzrušujúce príchute s lahodnými doplnkami. Urobil som štyri šarže zmrzliny s nízkym obsahom cukru z nákupu nového výrobcu zmrzliny a myslím, že som prišiel s skvelým základným receptom.

Táto zmrzlina s nízkym obsahom karbovej kávy bez kávových vajec je variáciou mojich zmrzlinových receptov z vanilkovej fazule. Tieto recepty sú založené na zmrzlinovej metóde Jeni Bauer, ktorej výsledkom je krémová a ľahká lyžička s domácou zmrzlinou bez pridaných vajec.

Zmrzlina bez cukru má tendenciu zmrznúť viac ako zmrzlina vyrobená z cukru. Niektorí ľudia pridávajú do zmesi zmrzliny nealkoholické nápoje, ako vodka, aby sa udržali nabité.

Zriedka som piť alkoholické nápoje, takže sa vyhýbam pridávaniu alkoholu na moju zmrzlinu inak než malé množstvo v extraktoch. Ukladanie domácej zmrzliny do nádoby na zmrzlinu Tovolo tiež pomáha zabrániť jej zmrznutiu v mrazničke.

Zistil som, že používanie sladiacich látok na báze vlákniny spolu so smotanovým syrom a xantánovou gumou pomáha udržať svoju domácu zmrzlinu s nízkym obsahom karbamátu. Z mrazničky sa nemôže ihneď vyberať ako komerčne pripravená zmrzlina bez cukru, ale nechať ju sedieť po dobu 10-20 minút jej umožňuje zmäkčiť na lyžičku textúry.

Viem, že je ťažké čakať, ale je to vynikajúca liečba, ktorá stojí za to čakať. Je dokonca lepšie pokryté mojou nízkou carb horúcou fudge omáčkou a šľahačkou. Nebeský!

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: