Domáce tortilly - Mynutritionalpal.com

Domáce tortilly – biele a celozrnné recepty

Tieto domáce tortilly sú jednoznačným vrcholom mexickej kuchyne. Naučte sa robiť jednoduché domáce tortilly pre neuveriteľný upgrade jedla.

Milujem domáce tortilly

Ak sa ma pýtate, vyrobené mexické jedlo je od začiatku takmer tak dobré, ako je to možné. Už som spomenul, že mexická a talianska strava sú moje dve obľúbené druhy jedál. Jedna vec, ktorú milujem o každom z nich (iný ako prvý dôvod – neuveriteľne chutné vône) je ich použitie tak veľa čerstvých surovín a ako je to veľa z nuly.

Bol som v Mexiku len niekoľkokrát a jedným z mojich najobľúbenejších vecí boli vždy domáce tortilly. Miloval som zastavenie na trhu, aby som dostala tašku naplnenú veľkým zásobníkom čerstvých tortillov z múky (miloval som čerstvé churrosy, ktoré majú taky, mmmm). Pravdepodobne by som mohol jesť celú sadu domácich tortillov v jednom posedení.

Domáce tortilly sú tak stojí za to!

Tie sa môžu zdať ako jedna z tých vecí, ktoré nestojí za čas a úsilie, ale hovorím vám, je to! Len sa mi nepáči tortilly z múky, ktoré sú vopred pripravené a naložené s konzervačnými látkami, len mi chutia divne.

Akonáhle budete mať čerstvé tortilly, viete, čo mám na mysli, keď hovorím, že domáce tortilly a kúpené v obchode nie sú vôbec to isté. Existuje tu nevarená verzia, ktorú môžete dostať do chladničky v obchode s potravinami (čo je to, čo používam, keď nemám čas, aby som ich urobil od začiatku), ktoré sú nepochybne oveľa lepšie ako tie, ktoré dostanete na poličke. Potom je niekoľko krokov od domácej verzie.

Tortilla je prvá vec, na ktorú sa konečne chystáte uhryznúť, takže lepšie je dobré? Vychutnajte si tento recept z domácej tortilly!

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

Domáce tortilly – biele a celozrnné recepty

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

Výťažok: 8-10 10 v tortillách

prísady

  • 3 šálky všestrannej múky
  • 1 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička prášku na pečenie
  • 1/3 šálku alebo slaniny (alebo kombinácie oboch)
  • 1 – 1 1/4 šálky veľmi teplej vody
  • Budete tiež potrebovať veľkú vak Ziploc

Domáce tortilly pšenice

  • 3 šálky celozrnnej múky (alebo 2 šálky pšeničnej múky + 1 šálka univerzálneho)
  • 1 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička prášku na pečenie
  • 3 skrátenie papiera
  • 3 lyžice repky, rastlinného alebo olivového oleja
  • 2 čajové sezamové semienka, voliteľné
  • 1 1/4 – 1 1/2 šálky veľmi teplej vody
  • Budete tiež potrebovať veľkú vak Ziploc

Inštrukcie

  1. Vo veľkej miske mixujte múku, soľ a prášok do pečiva. Pomocou rúk roztierajte tuk do zmesi múky, až kým sa nerozdelí rovnomerne (zmes by mala držať svoj tvar pri upnutí medzi rukami). Nalejte 1 šálku vody a používajte drevenú lyžicu, aby sa miešala, kým sa zmes nestretla, pridá sa dodatočná voda podľa potreby (použil som 1 šálku + 2 lyžičky vody). Hneďte zmes ručne až do hladkej (práve to som urobil v miske). Rozdeliť zmes na 8 rovnakých častí a tvarovať každú časť do gule. Kryty na cesto s plastovým obalom a nechajte odpočinok najmenej 30 minút a až 1 hodinu.
  2. Každú guľu vytiahnite na ľahko mletú plochu do 10-palcového kruhu (pre peknú kruhovú formu mierne vyrovnávajte guľu a potom ju otočte jedným smerom, znova otočte rolkou o 1/6, zopakujte ďalšie 1/6 otáčky a znova sa prevalcujte. otočte a otočte, až kruh vášho cesta je asi 10 cm.
  3. Ohrievajte veľkú nelepivú panvicu na stredne vysokej teplote. Vložte tortillu do horúcej panvici a varte, kým sa na povrchu nezobrazia bublinky, potom otočte tortillu na opačnú stranu a varte, kým sa na spodku nezobrazia zlaté hnedé škvrny. Ihneď preneste varené tortilly do veľkého vrecka Ziploc a vrecka na pečenie (alebo ho zastrčte tak, ako ste si nezvykli na zips a rozbaliť tašku počas práce). Opakujte proces s ostatnými tortillami. Tortilly sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote asi 2 dni alebo v chladničke až do 1 týždňa.

Domáce tortilly pšenice

  1. Vo veľkej miešacej miske šľahte múku, soľ a prášok do pečiva. Pomocou rúk tretie skrátenie zmesi múky až do rovnomerného rozloženia, približne 1 minútu. Pridajte kanolový olej a miešajte ho až do rovnomerného rozloženia. Zmiešajte vo voliteľných sezamových semenách. Do zmesi nalejte 1 1/4 šálky horúcej vody a miešajte s drevenou lyžicou, až kým sa zmes nezačne zjednotiť, pridajte dodatočnú vodu podľa potreby a potom sa hneďte ručne, až kým nebude hladká.
  2. Rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí a tvarujte každú časť do gule. Obalte plastovým obalom a nechajte odpočinok najmenej 30 minút alebo až 1 hodinu.
  3. Každú guľu vytiahnite na ľahko mletú plochu do 10-palcového kruhu (pre peknú kruhovú formu mierne vyrovnávajte guľu a potom ju otočte jedným smerom, znova otočte rolkou o 1/6, zopakujte ďalšie 1/6 otáčky a znova sa prevalcujte. otočte a otočte, až kruh vášho cesta je asi 10 cm.
  4. Ohrievajte veľkú nelepivú panvicu na stredne vysokej teplote. Vložte tortillu do horúcej panvici a varte, kým sa na povrchu nezobrazia bublinky, potom otočte tortillu na opačnú stranu a varte, kým sa na spodku nezobrazia zlaté hnedé škvrny. Ihneď preneste varené tortilly do veľkého vrecka Ziploc a vrecka na pečate (alebo nalepte otvor pod takým spôsobom, ako si zvyknete udržať na zips a rozbaliť tašku, keď pracujete, potom ju uzavrite, keď skončíte). Opakujte proces s ostatnými tortillami. Tortilly môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote asi 2 dni alebo v chladničke až do 1 týždňa.
  5. Recept Zdroj: biely tortilla recept prispôsobený ľahko z whatscookingamerica.net
Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: