Grécky kvetový šalát recept

Grécky klinový šalát

Určite dúfam, že si všetci vychutnáte šaláty rovnako ako ja. Neklamala som sa, keď som povedala, že sú to všetko, čo chcem kedykoľvek jesť. Keďže sú všetci, ktorých chcem jesť, sú to všetko, čo chcem robiť, a preto chcem všetko, čo chcem zverejniť na tomto blogu o vegetariánskom jedle. Kto je v prospech viac letných šalátov? Áno!

Tieto krásy boli silne inšpirované šalátom v The Mixx tu v Kansas City. Je to moje najobľúbenejšie šalátové miesto a ja sa ocitám tam, keď prídem domov z výletu do prázdnej chladničky. Vždy majú zábavný sezónny šalát.

Pred pár mesiacmi, sezónnou možnosťou bol stredomorský klinový šalát s olivovým pôžitkom a všetko, čo tu vidíte. Bolo to čerstvé, chutné a zábavné, takže som si urobil fotografiu a zoznámil sa s prísadami.

Rozhodol som sa, že jednoducho znižujem svoje hlavy rímskyho šalátu na polovicu, ale tieto šaláty mi pripomínajú ľadovcové klinové šaláty, takže som držal "klin" v názve. Moja jediná chyba bola miešanie fety do zložky paradajkového šalátu, ktorá trochu potlačila farby. Je to peknejšie, keď je feta posypaná na vrchole, takže som tak napísal recept. (Feta je voliteľná.)

Šaláty sú pomerne veľké, skôr epické bočné šaláty ako je napísané. Môžete ich premeniť na plné jedlá miešaním cícerov do paradajkového šalátu a / alebo ich podávanie na quinoa. V poznámkach k receptu som uviedol trochu podrobnejšie informácie. Dajte mi prosím vedieť, aké druhy šalátov ste v lete touto cestou! Som otvorený všetkým návrhom receptov, po celú dobu.

Krásny grécky šalát vyrobený z klinov rímskeho šalátu, čerstvých paradajok a olív nahromadených na vrchu a citrónového tahiniho dresingu. Tieto šaláty nebudú dobre skladovať neskôr, takže sa môžu ihneď podávať okamžite (alebo môžete odložiť šalát, obloženie a obliekanie samostatne a zostaviť ich tesne pred podaním). Recept obsahuje 4 pomerne veľké zelené šaláty.

prísady

šalát

  • 2 hlavy rómčiny
  • 1 ½ šálky na polovicu alebo štvorcovú čerešňovú paradajku v závislosti od veľkosti
  • ⅔ šálka nakrájanej osiatej uhorky (asi ½ strednej záhradnej uhorky)
  • ⅔ šálka nakrájaného zeleru (asi 2 rebrá)
  • ¼ šálky rozdrobené a polovicu kalamátových olív
  • 1 šalotka, veľmi tenké plátky
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Štipka soli

Lemon-tahini obväz

  • ¼ šálky extra panenského olivového oleja
  • 2 až 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice tahini
  • 2 až 3 strúčiky cesnaku, lisované alebo mleté
  • ½ čajovej lyžičky jemnozrnnej morskej soli
  • Čerstvo mletý čierny korenie na chuť

vložky

  • ¼ šálky feta syrového zrna (voliteľné)
  • ¼ šálky jemne nasekanej čerstvej mäty a / alebo bazalky

Inštrukcie

  1. Príprava šalátov: Polovičné hlavy podlhovastých rýb na polovicu, celú cestu cez ich základne, aby polovice zostali neporušené. Odložiť.
  2. V strednej miešacej miske kombinujte paradajky, uhorky, zeler, olivy, šalotku, citrónovú šťavu a štipku soli. Chyťte sa kombinovať a odložiť na marinovanie.
  3. Príprava obväzu: V kvapalnej odmerke alebo malom miske kombinujte všetky zložky, počnúc nižším množstvom citrónovej šťavy a cesnaku. Šľahať na miešanie. Chuť a pridajte ďalšiu citrónovú šťavu, ak má chuť horký alebo potrebuje viac zipsu a viac cesnaku, ak by mohol zabaliť viac úderu (mám rád môj obväz na cesnakovej strane). Šťastne ochutnajte pepř, znova ho zmačknite a odložte.
  4. Zostaviť: umiestnite každú románu polovicu na svoju vlastnú dosku. Najvyššie z nich je štedrá so zmesou paradajok. S lyžicou, rozotrite obliekanie trochu liberálne nad šaláty, potom ich dokončite pokropením feta (ak používate) a nakrájanými bylinkami. Podávajte ihneď ostré maslo alebo steakové nože, ktoré pomáhajú krájať.

Poznámky

Recept inšpirovaný The Mixx v Kansas City.
Urobte to vegánsky: Preskočte fetu. Radšej by ste to vykompenzovali pridaním ďalších olív.
Ak chcete urobiť tento šalát plné jedlo: Myslím, že by ste mohli zmiešať plechovku vyčerpaných a opláchnutých cícerov do paradajkového šalátu. A / alebo slúžiť šaláty na vrstvu varené quinoa, čo môžem potvrdiť je chutné. Ja by som uvariť asi 1 šálku sušenej quinoa. Tu je spôsob, ako variť quinoa.
Ak máte radi tento recept: Pozrite sa na moju mexickú verziu tu a ďalšie čerstvé stredomorské recepty tu.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: