Jednoduchá repa, rukolou a feta šalátom

Jednoduchá repa, rukolou a feta šalátom s Hilaryho balzámovým tymiánovým obväzom

Tento príspevok vám prináša Whole Foods Market.

Vedel som, že sa mi páčila Hilary Brownová, keď mi krátko po príchode do svojej kancelárie ponúkla misu domácej polievky. Majú týždennú tradíciu výroby polievky v pomalom sporáku v piatok na obed. Téma fazuľovej polievky sa rýchlo premenila na rozhovor o trávení, ktorý ma zovrel. Otvorili sme dvere tesne za kancelárskymi kuchyňami a obliekol sa bielymi kabátmi a vlasovými vlasmi, aby sme videli, ako robia vegetariánske hamburgery na Hilary's Eat Well.

Po prvé, videl som čerstvo upečené proso v nádobách, ktoré sú najmenej tridsaťkrát väčšie ako najväčší banán v kuchyni. Ako osoba, ktorá je zvyknutá na varenie pre jedného, ​​je to vždy zážitok pri otváraní očí, aby ste videli jedlo pripravené pre mnohých. Ich zariadenie malo pocit domova, hoci vďaka jasnému zimnému svetlu, ktoré prechádzalo cez obrie okno a voňavé korenie vo vzduchu. Hilary hovorila o tom, koľko ich produkcia rástla v posledných rokoch a spomenula plány na expanziu.

Videl som stroj, kde premiešal proso s fazuľami, zeleninou a korením a sledoval, ako čerstvé vegetariánske šupky prechádzajú na opasok. Háčik pokračoval v krátkom kruhu pásky: zmrzol a potom sa dvakrát zabalil do Hilaryho roztomilých značkových vrecúšok, ktoré nesú o 70 percent menej uhlíkovej pätky>

Tento jednoduchý šalát obsahuje niekoľko úžasne doplnkových chutí: zemiaková repa, horká rukola, slaná feta, slané pepity a sladký a chrumkavý balsamický obväz. Recepcia prináša dve šaláty (podľa veľkosti podľa obrázka) a ľahko sa zdvojnásobí alebo zdvojnásobí.

prísady

  • 2 lyžice pepitas (zelené tekvicové semená)
  • 2 stredne červené repy
  • Hrst rukoly, hrubo nasekaný
  • ¼ šálky rozpadne feta
  • Hilary's Eat Well Balzamický tymián obliekanie s Eyebright alebo domáce balsamico vinaigrette, na chuť

Inštrukcie

  1. Najprv príprave pepitas v panvici nad strednou teplotou, až kým voňavé a vytvárajú malé škvrny, asi 5 minút. Premiestnite do misky na vychladnutie.
  2. Oloupejte hrubú kožu z repy so zeleninou škrabkou. Ak máte mandolín, použite ho na rozsekanie repy do tenkých chvostov (pozorujte prsty!). Ak nemáte mandolínu, držte sa na hrubom konci papriky a rozseknite repu do veľmi tenkých kôl, začínajúc na špičke a pracovať na hrubej vrchole. Zlikvidujte hrubú hornú časť. Pracujte v dávkach, nalepte koše na seba a nakrájajte ich na dlhé, tenké zápalky.
  3. V strednej miske na servírovanie kombinujte repu, rukolu, rozpadnutú fetu a pepitas. Dychajte sa v dostatočnom množstve obliekania, aby ste ľahko pokryli šalát raz hádzať. Prehadzujte a podávajte.

Poznámky

Návrhy na uloženie: Tento šalát udržiava dobre v chladničke, pokryté, asi deň. Bude to trvať dlhšie, ak uložíte rukolu oddelene od zvyšku a hodí tesne pred podávaním.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: