Jednoduchý bezlepkový oblátkový recept

Jednoduché bezlepkové ovesné vafle

Som veľmi ohľaduplný na moje vafle. Chcem svetlo, celé zrno, krehké na vonkajšej strane, načechraný na vnútornej strane, belgické s hlbokými vreckami, zásadné WAFFLES. Žiadne mokré vafle nie sú dovolené! Bonusové body, ak zmrazia dobre, aby som ich mohol popašať v hriankovačke ako Eggo.

Tieto vafle spĺňajú všetky vyššie uvedené kvalifikácie. Po vylepšení piatich dávok týchto vaflí, môžem potvrdiť, že vafle z ovsenej múky sú vafle, ktoré som hľadal po celú dobu. Ovesné vafle sú vafle mojich snov.

Najlepšie zo všetkých, tieto vafle sú bezlepkové! To znamená, že ich môžem zdieľať so všetkými mojimi priateľmi.

Tento bezlepkový recept na oblátky je taký jednoduchý, že si ho pamätám. Vyžaduje len jednu múku z ovsenej múky – čo je najjednoduchšia múka, ktorú môžete robiť doma. Stačí len hodiť nejaký staromódny alebo rýchle varenie ovsa vo vašom mixéri alebo kuchynskom robote a zmesi, kým nebudú jemnou múkou.

Tajomstvo úspechu týchto vaflí je ponechať tuk po dobu 10 minút, kým vačkové žehličky sa zahrievajú. Doba odpočinku dáva času múky z ovsenej vody, aby nasiakli nejakú vlhkosť, takže dostanete ostré, nadýchané vafle, keď to bude čas. Naučil som sa tento trik s mojimi banánovými ovsenými palacinkami, receptom, ktorý má pomerne málo fanúšikov.

Ak ste, ako ja, ste boli sklamaní inými bezlepkovými receptami na vajcia v minulosti (alebo všeobecne, v skutočnosti, vafle recepty), skúste to vyskúšať! Sú to správne. Dajte mi vedieť, ako sa ukážu v komentároch.

Milujem tieto vafle toľko, že som tento recept zahrnul do svojej kuchárskej knihy. Znovu podávam recept s lepšími fotografiami v prípade, že tento recept ste v priebehu rokov skĺzol.

Môžete tiež pripraviť ochutenú verziu týchto vaflí – pozrite sa na moje bezlepkové banánové ovsené vafle a bezlepkové ovsené vafle z ovsených bôbov.

Ak nemáte v domácnosti žehličku, môžete si v pravidelnej panvici vyrobiť ovsené palacinky. Pozrite sa na moje čučoriedkové ovsené palacinky, banánové ovsené palacinky, tekvicové palacinky a karamelizované ovsené palacinky z ovsa.

Tieto ľahké, chrumkavé vonku, načechrané voňavé vafle sú moje obľúbené vafle! Aj srdce je zdravé. Tento recept na vafle vyžaduje len jednu múku, ovsičnú múku, ktorú si môžete ľahko vyrobiť (pozri poznámku). Recepcia prináša 3 až 4 okrúhle 7 palcové belgické vafle alebo 6 malých štvorcových belgických vaflí (tu zobrazenú veľkosť).

prísady

  • 1 ½ šálky (128 gramov) ovsenej múky *, v prípade potreby certifikované bezlepkové
  • 2 lyžičky prášku na pečenie
  • ½ lyžičky soli
  • Štipka škorice, voliteľné
  • ¾ šálky izbovej teploty mlieka podľa výberu (ľahké kokosové mlieko, orechové mlieko, kravské mlieko)
  • ¼ šálky + 1 lyžica roztopeného kokosového oleja alebo 5 lyžíc masla, roztaveného
  • 2 veľké vajcia
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Inštrukcie

  1. V miešacej miske rozložte suché zložky: ovsená múka, prášok do pečiva, soľ a škorica. V ďalšej miske rozmiešajte mokré zložky: mlieko, roztopený kokosový olej alebo maslo, vajcia, javorový sirup a vanilkový extrakt. (Ak kokosový olej tuhne pri kontakte s chladnými zložkami, jemne zahrejte vlhkú zmes v mikrovlnnej rúre v intervaloch desiatich sekúnd, až kým sa opäť neroztopí.)
  2. Mokré prísady nalejte do suchých prísad. Miešajte s veľkou lyžicou, až kým sa jednoducho nezmieša (tuk bude stále trochu hrudkovitý). Nechajte cesto odpočinúť 10 minút, aby ovsená múka mala čas na nasiaknutie časti vlhkosti. Pripojte vačkovú žehličku k predhrievaniu (ak má váš vaflový žehliček teplotný / hnedý ciferník, nastavte ho na stredne vysoký).
  3. Po uplynutí 10 minút podávajte batériu ešte raz s lžičkou. Nalejte cesto na vyhrievanú vaflovú žehličku, ktorá je dostatočná na to, aby zakryla stred a väčšinu centrálneho povrchu, a zatvorte veko. Akonáhle je vafle hlboko zlatá a krehká, preneste ju do chladiaceho stojana alebo do plechu na pečenie. Neumiestňujte vafle na seba navzájom, alebo stratíte krehkosť. Pokiaľ je to potrebné, nechajte vaše vafle v teple umiestnené do rúry na 200 stupňov, kým nebudete pripravení slúžiť.
  4. Opakujte s zvyšným cestom. Podávajte vafle s javorovým sirupom a orechovým maslom alebo akýmikoľvek inými zálievkami, ktoré dobre vyzerajú!

Poznámky

Recept na základe mojej ovsenej palacinky a receptov kokosových vaflí.
* Vytvorte si vlastnú ovsnú múku: Jednoducho premiešajte staromódny alebo rýchlo varený ovos (v prípade potreby si kúpte certifikovaný ovocný bezlepkový ovos) v kuchynskom procesore alebo mixéri, až kým nebudú rozdrvené do jemnej múky. Budete musieť miešať zhruba 1 ½ šálky ovsa, aby sa dosiahol dostatok múky pre tieto vafle (pravdepodobne skončíte s trochou extra). Keď zmiešate múku, zmerajte to pomocou lyžice a swoop metódy, aby ste sa uistili, že máte správnu sumu.
Urobte to bez vajcov: Môžete skutočne vynechať vajcia. Vafle budú o niečo jemnejšie, ale pre mňa sa mi ukázali skvelé.
Urobte to bez mliečnych výrobkov: Používajte mlieko bez mlieka a kokosový olej.
Urobte to vegánsky: Používajte mlieko bez mlieka, kokosový olej a vynechajte vajcia.
Zmraziť: Tieto vafle zmrazia krásne. Jednoducho uložte do igelitových igelitových vrecúšok a vyklopte jednotlivé vločky do hriankovača, kým sa neohrieva.
Najlepšie vaflový železa vôbec: Nemal som tušenie, aké zlepšenie bude môj nový výrobca vafle na nohaviciach nad mojou handričkou. Táto vec pripravuje chrumkavé vafle, ktoré sa nikdy nedotknú povrchu. Najlepšie je, že má veľkú varnú plochu, čo znamená, že môžete variť celú dávku vaflí s dvoma lismi.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: