Krémová tekvica Marinara recept

Krémová tekvica Marinara

Táto omáčka sa objavila, keď som otvorila moju chladničku a uvideli nádobu z tekvicového pyré zbytočného vedľa zvyšných rajčiakov na kocky. Pripomenuli mi pastuovú omáčku, ktorú som v minulom roku kúpil v obchodníkovi Joe, ktorý sa volal Autumn Harvest Pasta Sauce.

"Autumn Harvest Pasta Sauce" môže byť presnejší názov pre tento recept, pretože to nie je otvorene tekvicová príchuť. Je to ale hlúpe!

Táto omáčka chutí ako pád, s nádychom korenia. Príchuť zvončeka naozaj žiari, takže ak chcete viac dýňovej omáčky, vynechajte korenie. Možno pridajte aj nejakú ďalšiu škoricu, pretože príchuť "dýňového korenia" je viac o korení ako dýňu. Zatiaľ čo dýňu v odbore chuti neponúka veľa, urobí túto zmiešanú omáčku peknú a krémovú, bez krému.

Táto omáčka je upokojujúca ako mac a syr, ale plná zeleniny. Je to dokonalý spôsob, ako sa zahriať na chladný večer. Dúfam, že sa vám to páči ako ja! Ak máte chuť viac pikantných receptov na tekvicu, vyskúšajte moju dýňovú fettuccine Alfredo a praženú tekvicovú polievku alebo si prezrite všetky moje recepty na tekvica tu.

Tento recept tekvica marinara chutí ako pád. Je to útulné ako mac a syr, ale ľahšie a plné zeleniny! Stačí pridať cestoviny. Recept vyprodukuje asi 4 šálky omáčky (dostatočne veľkoryso pokrmy 12 uncí / 4 skromné ​​porcie cestovín).

prísady

  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 žltá cibuľa, nasekaná
  • 1 červená paprika, nasekaná
  • ½ lyžičky soli, rozdelené
  • 2 strúčiky cesnaku, lisované alebo mleté
  • ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
  • ¼ lyžičky sušeného estragónu
  • ¼ lyžičky mletej škorice
  • 1 ks (15 uncí) nakrájaných alebo rozdrvených paradajok
  • 1 môže (15 uncí) tekvicové pyré
  • 1 až 2 polievkové lyžice masla
  • 1 až 2 čajové lyžičky balsamikového octu
  • Čerstvo mletý čierny korenie
  • Jemne strúhaný parmezán a nakrájaná čerstvá petržlenová vňať, na ozdobu (oba voliteľné)

Inštrukcie

  1. Ohrejte olivový olej v malej panvici pri strednom ohni. Akonáhle je trblietavý, pridajte cibuľu, papriku a ¼ čajovej lyžičky soli. Cook, často miešajte, kým cibuľa a korenie nie sú veľmi jemné, 6 až 8 minút.
  2. Pridajte cesnak, oregano, estragón a škoricu. Počas miešania varíme do vône, asi 1 minútu. Pridajte paradajky a varíme počas miešania počas 1 minúty. Pridajte dýňové pyré a premiešajte. Pokračujte v pare 5 minút a potom ho vyberte z tepla.
  3. Opatrne preneste zmes do mixéra. Pridajte 1 lyžicu masla a 1 čajovú lyžičku octu. Zmiešajte až veľmi hladké a krémové.
  4. Sezóna veľkoryso s čerstvým mletým čiernym korením a ďalšou soľou (väčšinou pridávam ¼ čajovej lyžičky soli). Pre luxusnejšiu omáčku, pridajte ďalšiu lyžicu masla, alebo pre oveľa zložitejšiu zložitosť, pridajte ďalšiu čajovú lyžičku octu. Zmiešajte kombináciu.
  5. Premiešajte do teplých cestovín. Podávajte s čerstvým strúhaným parmezánom a nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Poznámky

Urobte to bez mliečnych výrobkov / vegan: Vypustite maslo alebo zmes v olivovom oleji. Používajte veganský parmezán alebo ho vynechajte.

Urobte to bez lepku: Táto omáčka je bezgluténová. Stačí ju podávať bezlepkovým cestovinám.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: