Letný zberový šalát - Mynutritionalpal.com

Letný zberový šalát

Je to len ja, alebo je práve teraz chladnička / mraznička niekto iný, ktorý preteká s ovocím a zeleninou? Každé leto sa trochu unesie kupovanie smiešne množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré sú v sezóne. Máme čerstvé ovocné smoothie každé ráno, potom sme občerstvenie na ovocie a snažím sa zabaliť do zeleniny na obed a večeru. Inými slovami, je to naše najzdravšie obdobie roka. A som celkom nadšený, že som v tomto roku oficiálne vyrástol malú záhradu a skutočne to fungovalo … čo znamená, že som naozaj nikdy nezabudla na to, aby som ju napil! Mojou najobľúbenejšou časťou záhrady je pravdepodobne všetka čerstvá bazalka, ktorá sa práve teraz zdvihne a ja som vzrušená, aby som vytvorila veľa pesto, aby zmrazila zimu. Pesto + cestoviny + kuracie mäso je jedným z najjednoduchších chuťových večerov!

Tento letný salátový šalát má 4 klasické letné vegetariány (dobre, 3 a 1 ovocie, ak sa chceme dostať technicky) – cuketa, squash, kukurica a paradajky a je to skvelý spôsob, ako s nimi vyskúšať niečo nové! Milujem talianske / stredomorské vzplanutie! Napriek tomu, že tento šalát vyžaduje nejaké varenie (pretože sa niekto naozaj páči surový squash), je stále ľahké sa pripraviť a je pripravený okamžite. Okrem toho je pekné mať teplý šalát z času na čas, pretože väčšina šalátov je studená. A keď je tu feta syr v šaláte, ktorý už viete predtým, ako to urobíte, že to bude dobré?

No, teraz viete, čo robiť so všetkým letným squashom sediacim v chladničke, ktoré čakajú na vyčerpanie. Mám ešte ďalších 9, hádam, že budem robiť tento svetlý, čerstvý a chutný šalát znova!

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

Letný zberový šalát

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

Výťažok: približne 6 dávok

prísady

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 odstránené konce strednej cukety (1 lb), ktoré zostávajú na polovicu a nakrájané na plátky
  • 1 stredne žlté squashové (8 oz) odstránené konce, zostávajúce štvrté a nakrájané na plátky
  • 2 1/2 šálky čerstvej kukurice
  • Soľ a čerstvo mletý čierny korenie
  • 10 oz hroznových paradajok, polovičné
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 lyžice nakrájaných čerstvých bazálnych stuh
  • 4 oz feta, rozpadol (asi 1 šálka)

Inštrukcie

  1. Zahrejte olivový olej v veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a nakrájajte na svetlo zlato a voňavé, asi 30 sekúnd. Pridajte cuketu, squash a kukuricu a ochutnajte soľou a korením. Utekajte až do okamihu krehkého, asi 4 minúty (bude to aj naďalej mierne variť, akonáhle sa z tepla odoberie, tak to nepreháňajte). Odstráňte z tepla a hádzať do rajčiakov a nechajte mierne vychladnúť (potom odstráňte džús v spodnej časti, ak existuje). Nalejte do strednej šalátovej misy a hodí do citrónu, petržlenu, bazalky a féty. Podávajte okamžite.
  2. Zdroj receptúry: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: