Mega Crunchy Romaine šalát s Quinoa

Mega Crunchy Romaine šalát s Quinoa

Vidíš šalát? Práve som jedol zvyšky na raňajky. Po mojej každoročnej príliš veľa plechoviek zemiakov pri jazere s rodinou som chuť čerstvé, jasné, uspokojivo chrumkavé veci. Určite nie som jediný!

Naozaj by som vám chcel povedať všetko o Oklahome a ako sa stromy zmenia na brokolicové florety a špinavosť sa zmení na červenú známou jazdu na juh na I-35. Chcem vám povedať, že som sa stretol s najnovším bratrancom a ako ma nechala držať viac ako hodinu (možno som ju trochu odhodil). A ako extra-roztomilý Cookie je po niekoľkých dňoch od seba. Ona je teraz pripútaná pod mojím pravým lakeť.

Práve som dostal rukopis späť pre svoju kuchársku knihu, takže mám zaneprázdnený týždeň úpravy a pitie príliš veľa kávy predo mnou. Dokonca môžem vidieť cieľovú čiaru. Som nadšený, že to všetko zabalím a vrátim sa s vami v komentároch a na Instagram. Skutočne som ťa chýbal.

Takýto šalát je inšpirovaný jedným, o ktorý som sa pred pár týždňami stretol v Trader Joe. Hovorí to "Mega Crunchy Salad with a Bite". Chytil som jeden z posledných, než sa zavreli, takže to nebolo tak chrumkavé, ako by to malo byť, ale rozpoznal som jeho potenciál.

Tu je moja verzia salátu Trader Joe, ktorý nie je mŕtvym zvončekom, ale blízko. Môj šalát obsahuje nasekané rímsky, reďkovky, mrkvu, toasty slnečnicové semienka, quinoa a sušené brusnice.

Tento šalát je veľká, farebná miska zdravého a chrumkavého dobra. Balenie je skvelé na obed, ak si jednoducho uložíte zipsový koriandro-vápenný obväz oddelene. Šaláty sú skoro všetko, čo chcem jesť v tomto ročnom období, a tak sa vrátim s viacerými šalátmi čoskoro.

Pozrite sa, ako urobiť dokonalé načechraný Quinoa

Tento neodolateľný šalát je modelovaný podľa tradera Joeho "Mega Crunchy Salad with a Bite". Je to ľahké, ale plné, zdravé a prasknuté s čerstvými príchuťami. Tento šalát je ideálny pre neskoršie použitie. jednoducho uložte obväz a hodí sa pred podaním. Recepcia prináša 4 stredne veľké šaláty.

prísady

šalát

  • ⅔ pohár nevarené quinoa, opláchnuté
  • 1 ⅓ šálky vody
  • ½ šálky surových slnečnicových semien
  • ½ čajovej lyžičky olivového oleja
  • 1 malá hlava romaja (asi 11 uncí) alebo jeden 5-to-6-unca vak romaine, nakrájaný na kúsky-kusy
  • 1 šálka mrkva rozdrvená (ja som použil 2 veľké mrkvy, premenila sa na stužky s lupou na lupienky a hrubo nasekaná)
  • 1 šálka nakrájanej kapusty (zelenej alebo fialovej) alebo broccoli slaw
  • ½ šálky nasekanej reďkovky
  • ½ šálky sušených brusníc

Zipsový koriandrový obväz

  • ⅓ šálka olivového oleja
  • 3 lyžice limetkovej šťavy (asi 2 stredné limety)
  • 2 lyžice ryžového octu
  • ¼ šálky ľahko zabaleného čerstvého koriandra
  • 2 čajové lyžičky medu alebo javorového sirupu
  • 2 stredne strúčiky cesnaku, hrubo nakrájané
  • ½ čajovej lyžičky jemnozrnnej morskej soli
  • ¼ čajovej lyžičky chipotle čili prášok alebo pravidelný chilli prášok

Inštrukcie

  1. Ak chcete variť quinoa: Kombinujte quinoa a vodu v strednej hrnce. Priveďte zmes na varenie na stredne vysokú teplotu, potom trochu znížte teplo, aby ste udržovali mierne varenie. Varíme, kým quinoa nezabudne celú vodu, asi 10 až 15 minút. Znížte teplo, ako čas pretrváva, aby ste udržovali jemné varenie.
  2. Odstráňte hrniec z tepla, krytu a päť minút nechajte vodu Quinoa. Načistite vidličkou a odložte ju na vychladnutie.
  3. To toast slnečnicové semená: Zmiešajte slnečnicové semienka a olivový olej v strednej panvici. Varte na stredné teplo, často sa miešajú (opatrne, spália), až kým sa semená nenarozia vo vôni a nezačnú sa mierne zlato na okraji. Odstráňte z tepla a odložte ho na vychladnutie.
  4. Vo veľkej servírovacej miske kombinujte pripravené rímsa, mrkva, kapustu, reďkovky a brusnice. Akonáhle sa chino a slnečnicové semená ochladia, pridajte ich aj do misy.
  5. Príprava obväzu: V mixéri alebo v malom kuchynskom procesore kombinujte všetky zložky a dobre premiešajte a pozastavte ich, ak je to potrebné. Chuť a upravte podľa potreby – mala by byť zipsová, ale ak je to prevažne ostružinový, pridajte trochu viac medu. Ak by ste chceli trochu viac kopu, pridajte ďalšiu čajovú lyžičku ¼ čajovej lyžičky.
  6. Ak budete servírovať šalát naraz, mrhnúť v dostatočnom množstve obliekania, aby ste ľahko pokryli šalát raz hádzať (možno nemusíte používať všetko), a hodiť na kombináciu. Ak máte v úmysle mať zvyšky, uložte šalát oddelene od obväzu a hodte tesne pred podávaním.

Poznámky

Urobte to vegánsky: Použite javorový sirup namiesto medu.
Zmeniť to: Tento šalát je naozaj flexibilný. Mohli by ste použiť svoje zelené jedlá podľa vášho výberu namiesto romaine (ak použijete kale, ktorý bude lepšie držať na obväz, nezabudnite odstrániť tvrdé rebrá a masírovať ju pred pridaním do misy). Môžete tiež zmeniť sekané vegetariánske zložky – potrebujete asi 2 ½ pohárov celkom.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: