Nízke Carb Cheesecake recept - bez cukru Keto Cheesecake

Nízke Carb Cheesecake recept – bez cukru Keto Cheesecake

Vytvorenie tohto receptu s nízkym obsahom karbónu v podobe cheesecake prinieslo silné spomienky. Je to preto, že tieto pina colada cheesecake cupcakes boli prvým ľahkým receptom na tvarohový koláč, ktorý som kedy vysielal na blogu, a ten príspevok zmenil všetko.

Bolo to len pred desiatimi mesiacmi, ale cíti sa roky …

Tento prvotriedny recept na cheesecake s nízkym obsahom karbónu a post, ktorý ho sprevádzal, bol bodom zlomu pre Wholesome Yum. Nielenže sa to zhodovalo s novým redizajnom stránky a jej fotografie, ale to bolo, keď som definoval blogu tému nízkeho obsahu karbamidov s 10 zložkami alebo menej.

Prešiel som z bezmocného výberu receptov a prijímať hrozné obrázky, zamerať sa na svojich čitateľov a urobiť z vás moju najvyššiu prioritu. Stačí povedať, že vytvorenie vízie pre projekt môže mať veľký význam.

Pretože viem, že ste všetko rýchlo a prostý nízke carb recepty, to je to, čo milujem robiť, taky. Je to oveľa šťastnejšie, keď vím, že nie som sám v tom.

Dokonca som vytvoril sprievodcu, ako začať s ketovou diétou alebo diéty s nízkym obsahom karbamidov, a úplný zoznam potravín s nízkym obsahom karbidu keto – v prípade, že ste práve začali alebo jednoducho potrebujete nejaké zdroje. Som len tak vďačný, že ste tu!

A aký lepší spôsob, ako vám poďakovať, ako s bezlepkovým bez cukru receptom na tvarohový koláč?

Ako si vyrobiť bez cukru Cheesecake, ktorý chutí ako skutočné veci

S týmto na mysli, som nadšený, že zdieľať môj keto nízke carb cheesecake recept. Je to trochu inšpirovaná týmito pina colada cheesecake cupcakes, ale premenila sa na klasický štýl New Yorku, bezlepkový cheesecake.

Z väčšej časti je metóda veľmi podobná bežnému tvarohu, takže výsledok je autentický. Ak chceme, aby náš koláčový koláč chutnal ako skutočná vec, urobíme to rovnakou metódou ako skutočná vec! Sladidlá a kôra sú kľúčové rozdiely.

Kôra z múky z múky mandľovej múky je dokonale maslom a drobkom, zatiaľ čo náplň je hladká, krémová a hustá naraz. A ostáva verná tomu, čo je dôležité tu v Wholesome Yum. Je to ľahké, rýchle, nízke, bezlepkové a má len osem zložiek.

Zároveň vás žiadam, aby ste ju pokúsili slúžiť niektorým priateľom, ktorí sa o tieto veci nestarajú. Stavím sa, že nebudú môcť rozdiel povedať!

Áno, tento cheesecake s nízkym obsahom karbónu je rovnako bohatý ako jeho cukrová a gluténová náplň.

Bezlepkové zložky z cheesecakeu

Potrebujete iba osem prísad pre tento recept s nízkym obsahom karbónu. A všetci sú veľmi jednoduché.

Pre bezlepkovú krustúru z tvarohu:

  • Mandľová múka
  • Maslo
  • erytritol
  • Vanilkový extrakt

A pre výplň bez cukru:

  • Krémový syr
  • Práškový erytritol
  • vajíčka
  • Citrónová šťava
  • Vanilkový extrakt

Jedná sa o základné ingrediencie keta cheesecake, o ktorých sa každý rozhodol. Existujú niektoré možnosti variácií, o ktorých vám poviem nižšie.

Výživa & Carbs v Cheesecake

Koľko sacharidov v tvarohu? Mám veľa otázok o výživových informáciách v tomto receptúre. Pravidelné cheesecake je celkom vysoký v sacharidoch kvôli všetkým cukru, ale tento nízky carb cheesecake má oveľa menej na jeden plátok:

  • 325 kalórií
  • Celkom 6 gramov sacharidov
  • 5 gramov čistých uhľohydrátov
  • 2 gramy cukru

To je oveľa lepšie ako pravidelné výživové fakty cheesecake.

Majte na pamäti, že veľa online kalkulátorov získa informácie o výživovej hodnote nesprávne pre tento keta cheesecake. Existujú dva dôvody:

  1. Väčšina on-line kalkulačiek nerozpozná, že erytritol môže byť vylúčený z počtu uhľovodíkov. Je to preto, že je slabo metabolizované. To naozaj pridáva! Niekoľko vybraných ľudí ešte stále počíta erytritol v celkovom počte karbohydrátov, ale je to vždy vylúčené z čistých uhľohydrátov. Viac o tomto môžete prečítať v našom sprievodcovi sladidiel.
  2. Za smotanové syry sú bežné chyby zaokrúhľovania. Väčšina výživových označení, vrátane výrobkov v obchode, zaokrúhli nahor alebo nadol na najbližšie celé množstvo sacharidov, ale porcia je len za uncu. Vzhľadom k tomu, že tento recept bez cukru cheesecake vyžaduje 32 uncí smotany, zaokrúhľovanie sa pridáva až k veľkému rozdielu! Informácie o výživovej hodnote na receptovej karte používajú presný počet kukurice priamo z databázy USDA National Nutrient Database, ktorá je najpresnejšia. Ak chcete vidieť tieto hodnoty pre všetky potraviny s nízkym obsahom karbamidov a pozrite sa na hodnoty, ktoré sa používajú na výpočet mojich výživových štítkov, nájdete celý zoznam nízkokarbónových potravín.

Ak používate kalkulačku na sledovanie makier, odporúčame vám uviesť tento cukrový cheesecake ako vlastnú položku a môžete použiť hodnoty na receptovej karte.

Riešenie problémov s nízkym obsahom karbónu Cheesecake

Máme stovky recenzií a nepočul som príliš veľa správ o problémoch s týmto cheesecake s nízkym obsahom karbónu. Napriek tomu sa chcem venovať akýmkoľvek možným obavám.

Jednou z problémov, ktoré ľudia niekedy majú, je trhaný trhaný tvarohový koláč. Najčastejšie to je spôsobené náhlymi teplotnými zmenami. Pred chladením skontrolujte, či sa cheesecake ochladí na pulte.

Moja zvyčajne nie je prasknutá, ale ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete piecť cheesecake vo vodnom kúpeli.

Vonkajte panvicu fóliou na udržanie vlhkosti, nalejte trochu vody do väčšej panvice a vložte plechovú škrupinu s vnútornou fóliou. Potom pečieme. Zvyčajne tento krok preskočím kvôli pohodliu, ale vyskúšajte ho, ak máte problémy s popraskaním.

Najhoršie, ak máte praskliny, pridajte nejaké bobule alebo karamelové polevy, aby ste ich skryli.

Ďalšia vec, ktorá môže spôsobiť praskliny, je prepečenie tvarohového koláča. Nerobte to, pretože okrem trhlín bude textúra drobivá a nie taká skvelá.

Ako zistiť, či je cheesecake urobené, môže byť zdrojom zmätok.Pamätajte, že keto cheesecake je puding a pri pečení nebude plne nastavený.

Cheesecake sa robí vtedy, keď je stredisko takmer nastavené, ale stále sa otáča. Nastaví viac, ako sa chladí na pulte a potom v chladničke cez noc.

Variácie pre cheetkopečku Keto

Existuje niekoľko možností pre variácie tohto bezlepkového cheesecake, ak potrebujete vymeniť ingrediencie.

Ešte som sa nepokúšal robiť rôzne chuť bez cukru cheesecake, ale dajte mi vedieť, ak máte nejaké požiadavky! V opačnom prípade sú nižšie niektoré možnosti, ktoré som testoval už.

Keto Cheesecake bez umelých sladidiel

Začnime so sladidlami. Toto je pravdepodobne otázka číslo jedna. Môžem to urobiť so steviou? Granulovaný erytritol? Monk ovocie? Sukralóza? Niečo iné?

Sladidlá obsahujú dve časti cukrovaru – kôry a plnky. Z dôvodu konzistencie sú odlišné. Používam len prírodné sladidlá pre obe.

Kôrovca ​​recept na mandľovú múku je dosť jednoduchý a môže používať takmer akékoľvek granulované sladidlo. Môžete použiť granulovaný erytritol, granulovaný xylitol alebo erytritolovú zmes – buď močové ovocie / erytritol alebo stevia / erytritol. Ak si zvolíte niečo iné ako čistý erytritol, pozrite si môj konverzný graf.

Práškové sladidlo je tiež dobré pre kôru, ale zvyčajne drahšie, takže nie je žiadny dôvod na použitie v kôre, pokiaľ to nie je všetko, čo máte. Neodporúčam kvapalné sladidlá alebo super koncentrované ako čisté stevia alebo čisté mníchové ovocie, pretože to zmení pomer vlhkosti a sušenia kôry.

Na plnenie potrebujete práškové sladidlo. Nie je granulované, nie kvapalné, nie super koncentrované. Práškový! Sladidlo poskytuje určitý objem vo forme cukru bez tvarohu a konzistencia v prášku sa vyžaduje, aby výsledný výsledok nebol zrnitý. Odporúčam buď práškový erytritol, alebo ovocie z múky v prášku.

Možnosti pre Crust Cheeseecake s nízkym obsahom karbónu

Základná kôra na cheesecake s nízkym obsahom karbidu vyžaduje len štyri zložky – mandľovú múku, erytritol, maslo a vanilkový extrakt.

Máte niekoľko možností, ak chcete zmeniť kôru:

  1. Keto cheesecake kôra s mandľovou múkou alebo inou orechovou múkou – Recept na písanie používa blankytnú mandľovú múku, ktorá je mojím prvým výberom. Mandľové jedlo môže fungovať dobre, ale textúra nebude taká pekná. V opačnom prípade ho môžete zmiešať pomocou iných orechov – macadamia orechová múka alebo mleté ​​pekanové by bolo tiež vynikajúce!
  2. Kokosová múka tvarohová kôra – Môžete použiť kokosovú múku namiesto mandľovej múky, ale nie je to náhrada 1: 1. Ak chcete použiť kokosovú múku, urobte kôru v rovnakom pomere ako recept na koláčiky cheesecake a potom ju jednoducho stlačte do misky s pružinou namiesto koláčikov. V opačnom prípade môžete dodržiavať recept nižšie ako obvykle.
  3. Tvarohový koláč s nízkym obsahom karbidu bez kôry – Nebojte sa úplne vynechať kôru! Stačí len nalievať náplň priamo do panvice a pečieme ako obvykle. Dbajte na to, aby ste panvu zarovnali s pergamenovým papierom, aby ste zabránili lepeniu.
  4. Kukurica bez cukru bez masla – Dávam prednosť chuti a konzistencii keto cheesecake crust s maslom, ale to nie je nutné. Kokosový olej alebo ghee by tiež fungovali dobre.

A napokon, ak chcete, urobte to ako koláč bez cukru do košíčkov. Môžete buď sledovať môj recept na koláčiky alebo nasledujte tento, ale urobte to v muffin cínu (uistite sa, že to line).

Doba varenia sa výrazne zníži, ak sa urobíte košíčky; trvá to približne 20 minút.

Jednoduchý Ketský Cheesecake s prípravou 10 minút

Mimochodom, prípravný čas pre tento ketrový koláč je doslova len desať minút! Je to asi päť minút pre kôru a ďalších päť minút na plnenie.

Zvyšok je len ručné pečenie a chladenie v chladničke. Aké je to skvelé?

Rovnako ako (takmer) akýkoľvek iný jednoduchý recept na tvarohový koláč, môžete dokonca urobiť tento jeden dopredu a zmraziť ho. (Len sa uistite, že po ochladení úplne vychladne, pred zmrazením.)

Milujem to robiť. S týmto bezlepkovým cheesecakeom môžem kedykoľvek získať dekadentnú pochúťku.

Teraz zostáva len jedna dôležitá otázka. Čo sa chystáte na svoje cheesecake s nízkym obsahom karbónu?

Moje obľúbené topping je jednoduchá domáca malinová omáčka. Viem, že čokoláda a cukrová karamelová omáčka sú tiež obľúbené.

A čo ty – chceš jesť to jasne alebo niečo pridať?

Koketový koláč s nízkym obsahom karbónu:
Prilepte ho na neskoršie uloženie!

Kliknutím na tlačidlo vyššie otvoríte pin a potom kliknutím na tlačidlo Uložiť uložte ho na dosku. Môžete ma tiež sledovať tu!

RECEPCOVÁ KARTA

4.93 z 105 hlasovPrihlás sa k revízi alebo otázke Print RecipePin Share

Nízke Carb Cheesecake recept – bez cukru Keto Cheesecake

Bezlepkový recept na cheesecake s nízkym obsahom karbónu, ktorý je ľahko vyrobený len s 8 prísadami a 10 minútami na prípravu. Tento cuketový koláč bez cukor chutí rovnako ako skutočná vec – chutné!

Kurz Dezert Kuchyňa Americké kľúčové slovo cheesecake, bezlepkové, keto, nízke carb, bez cukru, vegetarián Kalórie 325 kcalPrep Čas 10 minútCh Čas 1 hodina Celkový čas 1 hodina 10 minútAuthor Maya Krampf z WholesomeYum.comServices 16 plátkov

prísady

Kliknite na podčiarknutý text nižšie na nákup prísad!
Uistite sa, že režim čítačky Safari je vypnutý, ak chcete zobraziť zložky.

Mandľová múka Cheesecake Crust

  • 2 šálky mandľová múka
  • 1/3 šálky masla (meraná tuhá látka, potom roztavená)
  • 3 polievkové lyžice Erythritol (jemné granulované alebo práškové)
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

Keto Cheesecake Plnenie

  • 32 oz Smotanový syr (zmäkčený)
  • 1 1/4 šálky Práškový erytritol (erytritol musí byť práškový, môže tiež použiť práškové sladké ovocné sladidlo)
  • 3 veľké vajíčko
  • 1 polievková lyžica Citrónová šťava
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

Konverzia jednotiek pre zložky:US obyčajný – metrika

Inštrukcie

Viac tipov o tomto receptore v príspevku vyššie!
Pozrite nižšie informácie o receptoch (ak sú k dispozícii) a informácie o výžive.

  1. Predhrievajte rúru na 350 stupňov F (177 stupňov C). Namažte panvicu s pružinou (9 cm) (alebo môžete spodnú časť papieru pergamenom).

  2. Aby sa mandľová múka vyrobila z kôry z cheesecake, miešajte mandľovú múku, roztavené maslo, erytritol a vanilkový extrakt v strednej miske, až kým sa dobre nespájajú. Cesto bude mierne rozdrvené. Stlačte cesto do spodnej časti pripravenej nádoby. Pečte asi 10-12 minút, až do sotva zlatého. Nechajte vychladnúť najmenej 10 minút.

  3. Medzitým porazte smotanový syr a práškové sladidlo spoločne pri nízkej až strednej rýchlosti, až kým nebude načervenalý. Beat vo vajciach, jeden po druhom. Napokon, poraziť v citrónovej šťave a vanilkový extrakt. (Miešač udržiavajte nízky až stredný po celý čas, príliš vysoká rýchlosť prinesie príliš veľa vzduchových bublín, ktoré nechceme.)

  4. Nalejte náplň do panvice nad kôrou. Horúcu vrstvu vyhlaďte špachtľou (použite špachtľu na pečivo pre hladšiu hornú časť, ak ju máte).
  5. Pečieme asi 45-55 minút, kým sa stred je takmer nastavený, ale stále sa otriasne.

  6. Odpojte tvarohový koláč z rúry. Ak sú okraje prilepené na panvicu, spusťte okolo okraja noža (zatiaľ neodstraňujte okraj pružiny). Ochlaďte v panvici na pulte na izbovú teplotu, potom nechajte zmraziť najmenej 4 hodiny (najlepšie cez noc), kým sa úplne nezastaví. (Nepokúšajte sa odstrániť koláč z panvice pred chladením.)
  7. Podávajte s čerstvou malinovou omáčkou, ak je to žiaduce. *

MALOOBCHODNÉ PLÁNY S NÍZKÝM KARBOVÝM A KETO TÝŽDŇOM

MALOOBCHODNÉ PLÁNY S NÍZKÝM KARBOVÝM A KETO TÝŽDŇOM

Z veľkolepého YUMu

Ušetriť čas. Jesť vynikajúce jedlo. Stratiť váhu. Vyskúšajte to bez rizika.

ZÍSKAJTE SVOJ ZDRAVÍ

Poznámky k receptu

  • Ak chcete pripraviť malinovú omáčku, nakrájajte 1 šálku čerstvých malín s 2 lyžicami vody a sladidla podľa chuti po dobu 5-10 minút a rozlomte bobule špachtľou. Pridajte ďalšiu vodu, aby ste ju vybrúsili.
  • Vyskytlo sa nejaké zmätok o počte karbidov. Dve veci, na ktoré je potrebné sa pozerať:
    • Erytritol nie je zahrnutý v počte karbohydrátov, pretože sa nedá metabolizovať. Väčšina kalkulátorov, ako je MFP, to nevie vylúčiť.
    • Oficiálna databáza USDA uvádza smotanový syr ako 1,56 g sacharidov za uncu. Niektoré štítky s výrobkami môžu zaokrúhliť hore alebo dole, ale v skutočnosti to isté platí pre každý plnotučný smotanový syr bez ohľadu na značku. Niektoré kalkulačky sa pohybujú okolo 2g za uncu, čo môže znamenať veľký rozdiel pri extrapolácii na 32 oz potrebných pre tento recept s nízkym obsahom karbónu.

Veľkosť porcie: 1 plátok (1/16 receptúry)

Video ukázať, ako urobiť cheesecake s nízkym obsahom karbónu:

Kliknutím alebo klepnutím na obrázok nižšie prehrajte video. Je to najjednoduchší spôsob, ako sa naučiť, ako vyrobiť cheesecake s nízkym obsahom karbónu!

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE PO SLUŽBE

Odkiaľ pochádzajú informácie o výžive? Informácie o výžive sa poskytujú ako zdvorilosť, ktorá pochádza z Databázy potravín USDA. Môžete nájsť jednotlivé zložky uhľohydrátov, ktoré používame v zozname potravín Low Carb & Keto. Počet karbónov nezahŕňa cukorné alkoholy. Počet čistých karbidov nezahŕňa vláknové aj cukrové alkoholy, pretože väčšina ľudí nemá vplyv na hladinu cukru v krvi. S touto informáciou sa snažíme byť presní, ale neváhajte robiť svoje vlastné výpočty.

Výživa FaktyMontáž na porciu. Servírovanie veľkosti v receptu poznámky vyššie.Calóry 325Pat 31gProtein 7gScelové sacharidy 6gSieťové sacharidy 5gFiber 1gSugar 2g

Chcete lacnejšie zdroje carb & keto?

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako začať s nízkokarabínovou diétou alebo o tom, ako nahradiť sladidlá, skontrolujte tieto návody:

Plán s nízkym obsahom karbónu a keto diétu
Sprievodca počiatočným sprievodcom sladidla

Všetky texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pre zdravé Yum.

Akcie sú povzbudzované a veľmi oceňované! Neváhajte a zdieľajte tento recept zdieľaním odkazu, nie snímku obrazovky.

Kopírovanie / vkladanie plného textu na webové stránky alebo sociálne médiá je zakázané. Môžete zdieľať výňatok a / alebo jednotlivú fotku, za predpokladu, že plný a jasný kredit je daný Wholesome Yum s odkazom späť.

POTREBNÉ NÁLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ ZÁSOBY?

POZRI VŠETKY MY KUCHYNSKÉ MESTA

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: