Opečená ovsená vňať s jahodou Chia Jam

Opečená ovsená vňať s jahodovou chémiou a kokosovým šľahačkou

Ďalšie potenciálne tituly pre tento príspevok zahŕňajú: "Tri z mojich najobľúbenejších vecí" alebo "Recepty, ktoré som chcel povedať o vás". Počas posledného týždňa som sa cítila pod počasím, ale teraz, keď môžem konečne znovu cítiť a ochutnať, vrátim sa k mojej absencii s troma receptami v jednom. (Lepší blogger bude mať na recepty rezervy na príležitosti, ako sú tieto, ale znova, musím byť dostatočne nadšený receptom na to, aby som to mohol poslať, a ťažko by som mohol sedieť na dobrom mieste.)

Každá zložka je nádherná sama o sebe, ale práve tak sa skvele skombinujú v jednej miske na raňajky. Orechová, ovocná, krémová – áno, viac, prosím.

Dám vám prehľad o každej. Technika na varenie ovsených vločiek, ktorú som objavil v kuchárskej knihe Celozrnné ráno Megana Gordana, prináša ovsené vločky s ovocnou kašou.

Jahodový čaj využíva najkvalitnejšie letné jahody, prírodné sladidlo a zahusťuje pomocou "superfood" chia semien. Varenie sa za menej ako tridsať minút a chutí omnoho čerstvejšie a jasnejšie než džemy kúpené v obchode.

Napokon, kokosová šľahačka už z internetu búrkou z dobrého dôvodu. Páči sa mi to rovnako, ak nie viac, ako čerstvá šľahačka. Lepšie je aj pre vás.

Keďže som sa necítil dobre, venoval som pozornosť paliva, ktoré som konzumovala. Nie som odborník na výživu, ale myslím si, že táto raňajky je výborné palivo. Je plný celých zŕn, semien, ovocia a zdravého tuku. A viac, je to bláznivé chutné a rozjasní hrozné zimné ráno s vírivou šokujúcou ružovou farbou. Nemôže to poraziť!

Mala by som spomenúť, že zatiaľ čo som bol pripútaný so sladkou Cookie pred televízorom (House of Cards sezóna dva!), Som skúmal potraviny, ktoré liečia a bojujú proti zápalu. Internet hovorí, že tieto potraviny sú zelenina, ovocie, celé zrná, semená … všetko, čo som už zvyknutý jesť! Vysoká päť, sama. Spôsob, ako sa liečiť láskavo, výrobcovia receptov. Dúfam, že si tieto recepty vychutnáte rovnako ako ja.

Tri zdravé recepty v jednej miske: najlepšia opracovaná ovsená vňať, (zmrazená) džem z jahody chia a kokosová šľahačka. Táto raňajky sú ľahko vegánske a bezlepkové (pozri poznámky). Ak vyrábate kokosovú šľahačku, uistite sa, že cez noc kokosové mlieko ochlaďte a umiestnite miešaciu misku do mrazničky najmenej 30 minút.

prísady

Strawberry chia jam (výťažky asi 1 šálka, možno budete chcieť zdvojnásobiť tieto sumy, takže budete mať viac za neskôr)

  • 1 vrece (12 uncí) mrazené organické jahody alebo iné bobule *
  • 2 až 3 lyžice medu, javorového sirupu alebo agátového nektáru
  • 1 polievková lyžica chia semien

Opečený ovesné vločky

  • 1 až 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo masla
  • 2 šálky valcovaného ovsa
  • 1 ½ šálky + 2 lyžice vody
  • ½ šálky mlieka podľa výberu (používam ľahké kokosové mlieko)
  • Veľkorysý štipľavý kosher alebo morská soľ
  • Štipka mletej škorice (voliteľné)
  • Štipka zemiakového zázvoru (voliteľné)
  • Voliteľné kombinácie: ľanové semená, kokosový orech, opekané oriešky atď.

Kokosová šľahačka

  • 1 kávu z plného tuku z kokosového mlieka, chladené najmenej 10 hodín (kokosové mlieko musí byť plnotučné a musí byť zmrazené najmenej 10 hodín.) V mrazničke alebo chladničke umiestnite miešaciu nádobu, aby ste ju ochladili. za to.)
  • 1 lyžicový med, javorový sirup alebo agátový nektár
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Inštrukcie

  1. Jahodový čaj trvá najdlhšie, a tak začneme s džemom: V stredne veľkej hrnci kombinujte bobule (nie je potrebné rozmraziť, ak sú zmrazené) a sladidlo. Zakryjte a priveďte na mierku na strednú teplotu, často miešajte. Akonáhle sa bobule zahrievajú v celej džúsy (5 minút alebo viac), jemne rozotrite bobule s maserom alebo vidličkou zemiakov.
  2. Znížte teplo na stredne nízke. Zmiešajte chia semená a variť, často miešajte, až kým sa nezasiahne džem a nevyzerá to, že chýba lepší termín, jammy (15 až 20 minút). Nezabudnite, že zaseknutý papier sa pri chladení ďalej zahustí. Vyberte panvicu z tepla a pridajte ďalšie sladidlo, ak chcete.
  3. Vyrobte ovsené vločke: Roztierajte kokosový olej / maslo v malej panvici na strednom ohni. Pridajte ovos a toast na stredné teplo, občas premiešajte, kým začnú voní voňavé a horké, asi 6 až 8 minút.
  4. Do veľkého hrnca s ťažkým dnom kombinujte mlieko, vodu, soľ, škoricu a zázvor. Zmes sa pomaly varí pri strednom ohreve. Pridajte opečený ovos a jemne ho premiešajte raz alebo dvakrát, aby ste vložili ovos do kvapaliny. Zakryte hrniec a vypnite teplo. Nechajte oves sedieť na horáku, nedotknutý, na 7 minút. Po 7 minútach odkryjte ovocie. Dolu boli dokonale vykonané v tomto bode, ale ak sú vaše vlhké, než by ste chceli, nechajte ich naďalej absorbovať vodu v krytom hrnci na niekoľko minút.
  5. Vytvorte kokosovú šľahačku: Vytiahnite chladenú plechovku z kokosového mlieka a miešaciu misku. Kokosový krém by sa mal od tekutiny oddeliť. Preklopte plechovku a otvorte ju zo spodu pomocou otvárača plechoviek. Vylejte kokosovú vodu (rezerva, ak chcete).
  6. Nakrájajte pevný kokosový smotan do chladenej misy. Pomocou elektrického ručného mixéra porazte krém, až kým nebude plyšový a hladký. Pridajte sladidlo a vanilkový extrakt a jemne znova premiešajte. Krém s kokosom ihneď použite alebo zakryte a uložte do chladničky neskôr (bude mäkký pri izbovej teplote a pevný pri studenom stave).

Poznámky

Recept na ovsené vločky prispôsobený kuchárskej knihe Megorda Gordana. Chia džem a kokosové šľahačky na varenie techniky prispôsobené Angela Liddon nadchádzajúce The Oh She Glows Cookbook.(Predbežne si ho môžete objednať!) Angela má krok za krokom návod na kokosový šľahač a tu recept na čučoriedkový vanilkový čaj.)
* Pri používaní mrazených bobúľ: Skutočne odporúčam mrazené bobule pre tento džem. Rozkladajú sa obzvlášť dobre, akonáhle sú zahrievané a chutia lepšie ako mimosezónne bobule. Angela hovorí, že čerstvé jahody sa nerozkladajú, rovnako ako iné bobule, takže ak používate čerstvé jahody, odporúča ich rozbiť do kuchynského robota pred varením.
Recept poskytuje 2 veľmi veľké alebo 4 mierne porcie. Zložky zostávajte oddelene v chladničke. Pri ohrievaní ovsa možno budete chcieť pridať trochu vody.
Urobte to bez lepku: Použite certifikovaný ovos bez lepok.
Urobte to vegánsky: Použite kokosový olej namiesto masla a javorového sirupu alebo agátového nektáru namiesto medu.
Ak chcete do tejto raňajky pridať viac bielkovín, topte ovsené vločky orechmi a / alebo gréckym jogurtom.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: