Ako urobiť Crepes {s plnenie a topping nápady} - Mynutritionalpal.com

Palacinky

palacinky sú základným receptom! Tieto sú dokonale tenké a jemné, lahodne maslové a jemné a varené do zlatohnedej škvrnité dokonalosti. Odstráňte ich práškovým cukrom, podávajte javorový sirup alebo naplňte čerstvým ovocím a krémom. Možnosti sú nekonečné!

Čo je Crepe?

Krep je veľmi tenké pečivo typicky slúžil na raňajky (podobne ako palacinky) alebo dezert. Sledujú svoje korene na Grékov a potom na Francúzov.

Ak navštívite Francúzsko, nezabudnite navštíviť mnohých crêperies ktoré sa nachádzajú v Bretónsku (niečo, čo nemôžem čakať!). Crepes sa zvyčajne dodávajú v sladkej a slanú verziu. (Som do nej vložil recept na chutné).

Najlepšie krepové pomer

Toto je pomer, ktorý sa mi páči pre pazúry, 1 šálku múky, 1 1/2 šálky mlieka a 3 vajíčka. Niektorí môžu povedať, že je to príliš veľa vajíčok, ale dávajú krepom lepšiu celkovú štruktúru / textúru a drží sa lepšie a neroztrhnu toľko.

Testoval som sa s 2 a 3 vajíčkami, ísť na 3. Takisto prečo používať vodu, keď môžete použiť mlieko? Dáva viac chuti, rovnako ako náznak vanilky.

Pre palačinky je mojou najobľúbenejšou metódou na miešanie cesta len používať mixér na hladké a bezlepkové cesto (plus bonus, je to najrýchlejší spôsob miešania). Potom nechajte cesto usadiť a nechajte kvapaliny nasýtiť škroby, ktoré potrebujete na to, aby nechali cesto odpočinúť 1 hodinu (pravdepodobne to bude asi 30 minút).

Potrebujem Crepe Maker alebo Crepe Pan?

Nikdy som nevlastnil krepový výrobca alebo krepovú panvicu, takže sa nemusíte obávať, že si kúpite špeciálnu panvicu len na výrobu krepov. Stačí len nelepivá panvica s dobrým nelepivým poťahom (len neodporúčam použiť panvicu, kde sa povlak začal opotrebovať, pazúry sa môžu prilepiť).

Ako urobiť obrúsky

V skutočnosti som tento recept zdieľal len v minulom roku, ale urobili sme video, takže som musel opäť zdieľať tento recept, aby ste mohli vidieť pre seba krepy sú vánok!

Krepové výplne

Crepes sú dokonalou základňou pre všetky vaše obľúbené plnenie a toppings. Tu je niekoľko nápadov, ako začať:

  • Nutella a nakrájané jahody
  • Plátky banánov a karamelovej omáčky
  • Sladený smotanový syr alebo mascarpone a ovocný kompót z bobúľ (alebo sa pokúste TÚTO šľahaný koláč s tvarohom!)
  • Plnenie cannoli
  • Citrónový tvaroh
  • Sladká šľahačka a čerstvé ovocie (broskyne, jahody, čučoriedky, maliny)
  • jogurt
  • Čokoládová omáčka
  • javorový sirup
  • Alebo choďte na slanú cestu (vypustite cukor a vanilku) a naplňte šunkou alebo slaninou a vajíčkami (ako THESE)

Tipy pre perfektné klince

  • Použite mixér na miešanie cesta, čo zaručuje dôkladné premiešanie a zabraňuje hromadeniu.
  • Nechajte cesto oddychovať aspoň 1 hodinu. To pomáha zlepšiť leptanie a ponecháva vám jemné a jemné pazúry.
  • Použite antiadhéznu panvicu! A ťažké dno je výhodné. To umožňuje rovnomerné zahrievanie a bez lepenia.
  • Varte na stredné teplo. Sú to jemné a nechcete spáliť v horúcom prostredí.
  • Použite maslo na mazanie panvy, maslo sa rovná lepšej vôni, oproti použitiu oleja alebo nelepivého spreja.
  • Zmerajte časť bylinkov, aby vaše pazúry neboli príliš tenké alebo príliš hrubé. Budete mať len správne množstvo cesto.
  • Pripravte sa na naklonenie a vírenie! Panvicu bude teplá, takže budete chcieť okamžite začať víriť okolo, aby sa cesto nielen usadiť a variť uprostred.
  • Podávajte ich v teple. Môžete pokrývať varené pazúry s čistým kuchynským uterákom, aby zostali teplé, kým budete variť zvyšok.

Myslíte si, že je to najlepší recept na Crepe?

Býval som príliš zastrašovaný, aby som sa snažil robiť krepové, ale potom som jedného dňa dal, a potom som si samozrejme uvedomil, aké ľahké to bolo a teraz som zahnutý. Je to naozaj potrebné mať recept!

Vyskúšajte tento recept sami a povedzte mi, čo si myslíte v komentároch nižšie. Myslíte si, že je to najlepší krepový recept taky?

Ďalšie ľahké raňajky Recepty by sa vám mohlo páčiť

  • Cibuľa Palačinky
  • Nemecká palacinka
  • Francúzsky toast

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

palacinky

5 z 5 hlasov

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

To je moja myšlienka dokonalých krepov. Dokonale tenké a neuveriteľne chutné! Môžu byť sladké alebo slané. Prach s práškovým cukrom alebo naplňte svoje obľúbené krepové výplne.

Predmet: Raňajky Kuchyňa: Francúzština Kľúčové slová: Crepes Čas prípravy: 10 minutesCook Time: 15 minutesTotal time: 25 minutesServices: 12 Kalórie: 101 kcalAuthor: Jaclyn

prísady

  • 1 1/2 šálky (350 ml) mlieka (najlepšie 2%)
  • 1 šálka (142 g) všestranná múka (lopatka a hladina na meranie)
  • 2 čajové lyžičky granulovaného cukru
  • 1/4 lyžice soli
  • 3 lyžice (42 g) nesoleného masla, roztaveného
  • 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 3 veľké vajcia
  • Maslo na panvicu
  • Práškový cukor na poprašovanie
  • Požadované výplne (voliteľné)

Inštrukcie

  1. Pridajte mlieko, múku, cukor, soľ, maslo, vanilku a vajcia do miešača, potom zmiešajte s nízkou rýchlosťou, až kým sa dobre nespájate, asi 10 sekúnd.

  2. Odstráňte bočné strany a spodnú časť miešača, ak sa prilepí múčka a mieša sa o niekoľko sekúnd dlhšie.

  3. Zakryte a vychladzujte 1 hodinu (alebo v prípade potreby cez noc).
  4. Ohrievajte 10-palcové nelepivé panvicu na strednom ohni.
  5. Jemne miešajte cesto lyžičkou len na zmiešanie oddelených vrstiev.
  6. Ľahko nastrojte maslo a potom nadvihnite panvicu a nalejte do panvice mizerný 1/4 šálku cesta, ihneď naklonte a otočte panvicu v kruhovom pohybe, aby ste rovnomerne pokryli celú spodnú časť panvice s cestom.

  7. Kúpte do hnedej hnedej dole, potom použite odsadenú špachtľu, aby ste zdvihli okraj krepového tvaru, uchopte okraj krepovej špičky s prstami a otočte krep na opačnú stranu.Varíme, kým sa na spodnej strane nezobrazia zlaté škvrny.

  8. Premiestnite do drôteného nosiča. Opakujte, kým sa nevyčerpá všetok tuk (v prípade potreby znížite teplotu horáka).

  9. Prachové strúhky s práškovým cukrom a rolovaním alebo zložením do štvrtiny, alebo naplňte požadovanými výplňami a potom zložte.

Informácie o výživeCrepesAmount per Servingkalórií 101 kalórií z tuku 36% Denná hodnota*Celkový obsah tuku 4g 6%Nasýtené tuky 2g 10%cholesterol 50mg 17%sodík 103 mg 4%draslík 68 mg 2%Celkový obsah sacharidov 11g 4%Cukry 2gproteín 3g 6%Vitamín A 3,5% Vápnik 4,4% Železo 4,1% * Percento denných hodnôt je založené na 2000 kalórií.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: