Quinoa a Zeleninový šalát - Mynutritionalpal.com

Quinoa a zeleninové dusivo

Zdieľal som spravodlivé množstvo quinoa polievok, ale tento latinský inšpirovaný Quinoa a zeleninový koláč je jedným z mojich nových favoritov! Tento výdatný guláš je plný výživných ingrediencií a chuťové jedlá sú lahodné! Recept pochádza z kuchárskej knihy Cook's Country One-Pan Wonders. Očakával som vydanie tejto kuchárskej knihy, viete, ako mám rád moje jedlá. Navyše som už dávno fanúšikom Americkej skúšobnej kuchyne (tvorcovia tejto kuchárskej knihy), takže pre mňa je to zápas, ktorý má byť.

Táto kniha, ak je plná receptov, ktoré vás znova vzbudí na večeru na varenie a milujem, že testujú a opätovne testujú každý recept, kým ju nedokončíte. Navyše, pozdĺž cesty objavujú všetky dos a dont, a hows a whys každého konkrétneho recept. Kvôli tomu je kniha plná užitočných tipov a trikov, ktoré by ste pravdepodobne nikdy nepodarili na vlastnú päsť (napríklad pridanie jedlej sódy na steak z boku, aby ste pomohli, keby ste mali lepšie v hrnci panvovej receptúry hovädzieho mäsa Fajitas alebo pridajte tenšie zeleniny do stredu hrnca, pretože hrany variť horúcejšie v receptoch na pečenej kuracie a koreňovej zelenine). Začal som bookmarking recepty, ktoré som chcel skúsiť v tejto knihe, ale skoro som si uvedomil, že som chcel vyskúšať väčšinu z nich, takže nie je potrebné v záložkách.

Ďalšia vec, ktorú milujem o tejto kuchárskej knihe, je, že každá zo 138 receptov je spárovaná s jednoduchou, ale krásnou fotografiou, aby ste videli, ako vyzerá hotový produkt. Fotografie sú pre tieto recepty nevyhnutné. To len robí to oveľa viac lákavé vyskúšať niečo, keď je tu chutná fotografia spárovaná s receptom. Kniha obsahuje recepty všetkých typov, od taliančiny po indické, po mexické, po ázijské a tak ďalej. Obsahuje tiež veľa klasických receptov, ktoré sú zjednodušené na to, aby boli pripravené v jednej miske, či už je to panvicu, holandskú rúru, plechovku, pekáč, pekáč alebo pomalý sporák. Ak máte záujem získať kópiu tejto kuchárskej knihy pre seba, môžete si kúpiť knihu na Amazon alebo Barnes a Noble.

Tu je niekoľko receptov, ktoré nemôžem čakať, aby som to vyskúšal (vlastne to skončilo a stal sa naozaj dlhým zoznamom) – Steak Tacos s kučeravým klobásou Salsa, Klobása Lasagna, Teriyaki Stir-Vyprážané hovädzie mäso so zelenými fazuľkami a Shitakes, Ryža s mrkvou a šitakami z Edamame, steak so sladkými zemiakmi a žralokmi, limetkové tymiánové pečené cuckoo s raatouille, bylinné torty s asparágom a citrónovou bylinkovou omáčkou, kuracie guláš s chedardovými sušienkami, ľahké pečené mäso a syry, kučeravé kurča s kokosovou ryžou a limetovou jogurtovou omáčkou, indický štýl kuracie kari, (pomalý sporák) grécky štýl plnené papriky. A tento zoznam pokračuje ďalej. Niektoré recepty sú rýchle recepty týždenné priateľské, zatiaľ čo iné trvať niekoľko hodín na varenie, ale mám rada, pretože niektoré sú ideálne na víkendy. Toto je kuchárka, ktorú veľmi odporúčam. Dôkladne som si tento Quinoa a Zeleninový štetok užil a nemôžem sa dočkať, až skúsim viac!

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

Quinoa a zeleninové dusivo

4.72 z 7 hlasov

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

Výťažok: približne 6 dávok

prísady

  • 2 lyžice rastlinného oleja (I olivový olej)
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 1 červená paprika, stopkované, naočkované a nakrájané na 1/2-palcové figúrky
  • 5 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 papriku papriky
  • 2 lyžičky mletého koriandra
  • 1 1/2 lyžičky pozemského rasca
  • 6 šálok zeleninového vývaru, potom viac podľa potreby
  • 1 libra. červené zemiaky, nepoškvrnené, nakrájané na 1/2-palcové figúrky
  • 1 šálka predpraného alebo opláchnutého bieleho quinoa
  • 1 šálka čerstvej alebo mrazenej kukurice
  • 2 paradajky, hrubozrnné a nakrájané
  • 1 šálka zmrznutého hrášku
  • Soľ a korenie
  • 8 oz. queso fresco alebo feta, rozpadol (2 šálky)
  • 1 avokádo, polovičné, rozdrobené a nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky mletého čerstvého koriandra

Inštrukcie

  1. Ohrev oleja v holandskej peci pri strednom ohni. Pridajte cibuľu a papriku a uschujte, až kým zmäknete, asi 5 minút. Miešajte v cesnaku, paprike, koriandri a kmín a varte do vône, asi 30 sekúnd. Zmiešajte vývar a zemiaky a priveďte k varu na vysokej teplote. Znížte teplo na stredne nízky (pokrčil som hrniec od tohto bodu) a jemne mierne na 10 minút.
  2. Zmiešajte v quinoa a opekajte 8 minút. Zmiešajte kukuricu (vlastne som čakal pridávať kukuricu do pridávania hrachu, pretože som použil mrazené kukurice) a dusíme, kým zemiaky a quinoa sú len jemné, asi 5 – 7 minút. Zmiešajte v paradajkach a hrášku a varíme, až sa zahreje, asi 2 minúty.
  3. Odstráňte z tepla, ochutnajte soľou a korením. (Stew môže byť zmrazený po dobu až 2 dní, pri ďalšom zahrievaní pridajte ďalší vývar podľa potreby na tenkú omáčku). Posypte každú porciu queso fresco, avokádo a cilantro pred podávaním (je potrebné poznamenať, že vynechať toppings, pretože sú kľúčové pre chuť tejto polievky a ja by som určite súhlasí).
  4. Zdroj receptov: recept z kuchyne Cook One Country Wonders Cookbook a zdieľaný s povolením od Americkej skúšobnej kuchyne

Tento príspevok obsahuje partnerské odkazy.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: