Recepty s nízkym obsahom karbónu v kite s tukom z tuku - bez lepok

Recepty s nízkym obsahom karbónu v kite s tukom z tuku – bez lepok

Ak existuje jedna vec, ktorú ľudia majú tendenciu chýbať na keto nízkomarbovej diétne plán, často je to chlieb. A na blogu je veľa nízkych receptov na chrumkavé chlieb (vyskúšali ste 2-minútové anglické muffiny s nízkym obsahom karbónu, 4-prísadové múčne múčne sušienky a načechraný biele paleo keto chlieb?!) … ale žiadna z nich nemá žuvacie kvality bagel , Dúfam, že tieto keto bagety s nízkym obsahom karbónu s cesnakovou cestou z mandľovej múky naplnia túto dutinu.

To sú pravdepodobne môj najobľúbenejší spôsob, ako používať fathead cesto, aj keď je ťažké vybrať len jeden.

Najnovšie videá s nízkym obsahom karbónu

Fathead cesto pre bagely

Vytváranie receptov s nízkym obsahom karbohydrátov je už niekoľko mesiacov na mojom zozname plánov. Spočiatku som sa bavil myšlienkou paleolovej verzie s práškom psylliového šupky – podobne ako s receptom s nízkym obsahom cukru z chleba.

Testoval som psyllium keto bagely niekoľkokrát. Bolo ťažké nájsť rovnováhu medzi žuvaním, ktoré chcete v bagle, vyhnúť sa gumovej textúre, ktorá vytvára príliš veľa psyllium a predchádzať trhlín, ak nepoužívate dosť.

Nakoniec som sa presvedčil, že bagety sú "dosť dobré". Napriek tomu, že som cítil, že stále nie sú "úplne správne", rozhodol som sa, že ich postám. Mal som fotky pripravené a všetko.

Ale potom som urobil túto tlustú pizzu. A, moja dobrota … vy, chlapi, padol som zaľúbený, Vedel som, že som ju musel použiť aj na to, aby som urobil bagelky.

Najlepšie Bagly bez lepok

Nemohol som si pomôcť, ale divím sa, že ak mozzarella cesto vytvára takú úžasnú žuvnú kôru na pizzu, aké iné žuvacie recepty na chlieb s nízkym obsahom karbónu môžu byť použité? Okamžite som myslel na bagely, ktoré som sa snažil dokonalý.

Nehovoriac aspoň o päťdesiatich ďalších nápadoch, ktoré mi vyrazili do hlavy. (Budem ich zdieľať s vami po celý rok!)

Ale najprv keto bagety s nízkym obsahom karbónu!

Keď som o tom premýšľal, uvedomil som si, že už mám jeden bezlepkový recept na bagely, ktorý používa kokosovú múčku a mozzarellu – tieto cukety z cukety. Ale s cuketa, len malá mozzarella a žiaden smotanový syr, tieto sú stále dosť odlišné od tukového cesta.

Vzhľadom k tomu, ostatné boli vyrobené s kokosovou múkou, som sa rozhodol robiť túto verziu na mandľové múky bagely. Tiež som sa snažil urobiť z nich chlieb, ale doteraz tento recept stále prebieha.

Medzitým som si celkom istý, že sú to najlepšie bagety bez lepku …

Textura a toppingy pre bagely s nízkym obsahom karbónu

Po hraní s pomerom zložiek trochu, tieto krásne, zlaté nízkotučné bagely boli výsledkom. A teraz som pevne presvedčený, že pokiaľ ide o žuvavosť, mozzarella cesnakové cesto úplne trumpeje psylliové cesto.

Chuť a textúra je oveľa lepšia!

Cesnakové cesto pre tieto bagety bez lepku má o niečo menej mozzarellu v porovnaní s tradičným pizzovým cestom Fathead. Majú tiež prášok do pečiva, ktorý im pomáha zvyšovať.

Tieto keta bagely budú fungovať iba vtedy, ak veľmi dobre zmiešate cesto. Musí byť úplne rovnomerné, bez kúskov mandľovej múky oddelených od oblastí syra. Možno budete musieť hlieť, trochu opätovne zahriať a na to dosiahnuť ešte viac hnevať.

Medzi ďalšie možnosti, ktoré vám uľahčia, patrí ručný mixér, mixér na stojany alebo kuchynský robot. Chladenie cesta môže tiež pomôcť, ak je ešte príliš lepkavé na prácu aj po dobre premiešaní.

Obalil som moju bagelku ľahkým posypom sezamových semien, ale neváhajte a používajte akékoľvek zálievky, ktoré sa vám páčia. Ale vôbec nepoužívajte, ak chcete jednoduché.

(Aktualizácia: Mám veľa ľudí, ktorí mi hovoria, že všetko okrem korenia Bagel je ah-mazing. Po tom, čo som to skúsil, musím povedať, súhlasím!)

Či tak alebo onak, sú nafúkané, nadýchané a žuvacie – rovnako ako skutočný bagel. Budem považovať za úspech!

Tipy a triky pre Fathead Keto Bagels

Milujem vidieť všetky vaše obrázky týchto keto bagelov na Instagram a v našej skupine podpory Facebook! Z väčšej časti to vyzerá, že mnohí z vás milujú fathead chlieb rovnako ako ja.

Pre každého, kto má problémy, chcem pomôcť! Takže, nižšie sú niektoré z mojich najlepších tipov na výrobu týchto nízkotučných bagiel.

Manipulácia s lepivým tukom

Toto je najčastejší problém. Zhoršuje sa to, keď je teplota v domácnosti teplá alebo ak sú vaše ruky veľmi teplé / horúce. Tieto tipy vám môžu pomôcť:

  1. Tortu ochlaďte. Poptažení cesta do chladničky po dobu 30 minút bude menej priľnavé.
  2. Pokryte ruky olejom. Toto je môj obľúbený trik. Najprv si umyte ruky, ak sú už lepivé, potom pridajte trochu oleja (mám rád neutrálny olej z avokáda) a môžete pracovať s fatheadovým cestom oveľa ľahšie.
  3. Uistite sa, že cesto je skutočne premiešané. Tesné cesto je oveľa lepšie, ako je úplne jednotné. Ak sa syr začne stuhnúť predtým, ako sa cesto formuje, možno budete musieť jemne opätovne ohriať na krátky čas, aby ste znova zjemnili. Neprehrievajte, aby ste zabránili vareniu vajíčok. Akonáhle je teplejšie, hneďte a rýchlo pritlačte medzi prstami, aby ste sa pokúsili dosiahnuť jednotnosť. Potom pred vyskúšaním tipov 1 a 2 vyskúšajte pred vytvorením bagiel.

Použitie kuchynského robota alebo stojanového mixéra

Ak je ručné miesenie tukového krídla príliš ťažké, uľahčte to použitím mixéra alebo kuchynského robota! Obaja budú fungovať dobre.

Na kuchynskom procesore použite buď kotúč na cesto, alebo nožnicu S. Keď pridajte syr, zatlačte ho smerom k čepeli, aby ste pomohli tvaru cesta.

Zistil som, že teraz používam môj kuchynský robot častejšie, keď vyrábam cesto. Avšak keď to robím, používa mastné ruky alebo mrazenie cesta je dôležitejšie ako keď som to urobil ručne.

Keto Bagels nie je varené cez

Nepočul som to príliš často, ale bolo niekoľko správ o keto bagelcoch, ktoré sa hnali hore a zostali surové vo vnútri.Zvyčajne sa to môže stať, ak sú bagety príliš hrubé alebo teplota vašej pece je trochu horúca.

Vnútorná časť sa navyše trochu varene, keď vychladne. Odporúčam vám, aby sa bagety s nízkym obsahom karbamidu trochu trochu ochladili, kým si ich ihneď nejedia.

Ak máte tento problém napriek tomuto tipu, skúste pokrývať vrchol s fóliou a pokračovať v pečení bagiel na pár minút. Ak viete, že vaša rúra je horúca, môžete vyskúšať mierne nižšiu teplotu a buď rovnakú alebo mierne dlhšiu dobu varenia.

Nízke Carb Bagels nezvyšuje správne

Táto otázka je najťažšie riešiť problém, ale zvyčajne nie je problémom pri riešení problémov. Niekedy sa keto bagely práve šíria namiesto toho, aby sa zdvihli.

Bohužiaľ sa to vždy nedá vyhnúť. Jeden vinník, ktorý chcete skontrolovať, je váš prášok na pečenie – uistite sa, že je extra čerstvý.

Okrem toho vytvorte svoje bagety dosť vysoké a nechajte veľkú dieru, pretože sa rozšíria tak smerom hore, ako aj bokom. Nechajte medzi nimi dostatok priestoru.

A nakoniec sa toho veľa netrápte. Aj keď sa šíria viac, ako ste naplánovali, sľubujem, že to budú úžasne lahodné keto bagely!

Keto nízkokarbónové bagely Recept s fatálnym cestom – bez lepok:
Prilepte ho na neskoršie uloženie!

Kliknutím na tlačidlo vyššie otvoríte pin a potom kliknutím na tlačidlo Uložiť uložte ho na dosku. Môžete ma tiež sledovať tu!

RECEPCOVÁ KARTA

4.9 z 96 hlasovOdložte recenziu alebo otázku Tlač RecipePin Share

Recepty s nízkym obsahom karbónu v kite s tukom z tuku – bez lepok

Len 5 zložiek potrebných na výrobu týchto bezlepkových, nízkotučných bagiel s mandľovou múkou. Sú ľahké, žuvacie a chutné! Ak chcete keta bagely alebo bezlepkové bagety, ktoré majú veľkú chuť, budete ich milovať.

Kurz Raňajky, Hlavné ihrisko Kuchyňa Americké Kľúčové slovo bagel, chlieb, bezlepkový, keto, nízka carb, bez cukru, vegetarián Kalórie 360 ​​kcalPrep Čas 15 minút Čas kariéry 12 minútCelkový čas 27 minútAuthor Maya Krampf z WholesomeYum.comServices 6 bagiel

prísady

Kliknite na podčiarknutý text nižšie na nákup prísad!
Uistite sa, že režim čítačky Safari je vypnutý, ak chcete zobraziť zložky.

  • 1 1/2 šálky mandľovej múky
  • 1 polievková lyžica Prášok na pečenie bez lepku
  • 2 1/2 šálky mozzarella (strúhaná, musí byť buď predformovaná alebo tvrdá mozzarella, nie mäkká "čerstvá")
  • 2 oz krémový syr (kocky)
  • 2 veľké vajcia (zbité)
  • Sezamové semená (na doplnenie – voliteľné)

Konverzia jednotiek pre zložky:US obyčajný – metrika

Inštrukcie

Viac tipov o tomto receptore v príspevku vyššie!
Pozrite nižšie informácie o receptoch (ak sú k dispozícii) a informácie o výžive.

  1. Predhrievajte rúru na 400 ° F (204 ° C). Umiestnite plech na pečenie papierom pergamenom.

  2. Zmiešajte mandľovú múku a prášok do pečiva. Odložiť.
  3. Kombinujte mletú mozzarellu a kockovaný smotanový syr do veľkej misy. Mikrovlnná rúra sa mieša 2 minúty a mieša sa do polovice. Znova premiešajte na konci, až kým nie je dobre zabudovaný. (Ak nechcete používať mikrovlnnú rúru, ohrievajte syry v dvojitom kotli na sporáku na nízkych teplotách, často miešajte, až kým sa úplne nerozplynú a ľahko sa nezmiešajú.)

  4. Zmes múky a vajcia premiešajte do zmesi roztaveného syra. Rýchlo pracujte, zatiaľ čo syr je ešte horúci, hneďte si rukami, kým sa nevytvorí cesto. Cesto bude veľmi lepivé, ale niekoľko minút hneďte a stláčajte prsty. Ak sa cesto stane tvrdým, pred úplným zmiešaním, je príliš ťažké ho miešať, alebo je po niekoľkých minútach stále lepivé, môžete ho zmäkčiť po dobu 15-20 sekúnd. V takom prípade si umyte ruky a znovu sa hneďte.
    Poznámky:

    a) Je veľmi dôležité, aby cesta bola úplne jednotná, a potom pokračujte v ďalšom kroku. Nemali by ste mať kusy syra oddelené od oblastí mandľovej múky.

    b) Ak chcete používať kuchynský robot alebo stojan alebo ak máte problémy s lepivým cestom, skontrolujte tipy uvedené vyššie!

  5. Cesto rozdelíme na 6 dielov. Vytvorte / nakreslite dlhý výrez s každou časťou a potom stlačte konce dohromady, aby ste vytvorili tvar papriky na vloženom plechu. Opakujte so zvyšným cestom. Ak používate sezamové semienko, posypte ich cez bagely a jemne zatlačte na cesto. (Môžete tiež použiť všetko korenie pre všetko bagely.)
  6. Pečieme 10-14 minút, kým sú bagety pevné a zlaté.

MALOOBCHODNÉ PLÁNY S NÍZKÝM KARBOVÝM A KETO TÝŽDŇOM

MALOOBCHODNÉ PLÁNY S NÍZKÝM KARBOVÝM A KETO TÝŽDŇOM

Z veľkolepého YUMu

Ušetriť čas. Jesť vynikajúce jedlo. Stratiť váhu. Vyskúšajte to bez rizika.

ZÍSKAJTE SVOJ ZDRAVÍ

Poznámky k receptu

  • Pre "všetko" keto bagely, skúste všetko korenie! Bolo to veľmi populárne u ľudí, ktorí robili tento recept.
  • Chcete urobiť tento recept s kokosovou múkou? Vytvorte cesto, rovnako ako tuk na pizzu s kokosovou múkou, s výnimkou dvojnásobku receptúry a pridajte 1 lyžičku prášku do kokosovej múky. Potom postupujte podľa pokynov na prípravu bagelov vyššie.

Veľkosť porcie: 1 bagel

Video ukazuje, ako urobiť Keto Bagels:

Kliknutím alebo klepnutím na obrázok nižšie prehrajte video. Je to najjednoduchší spôsob, ako sa naučiť, ako urobiť Keto Bagels!

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE PO SLUŽBE

Odkiaľ pochádzajú informácie o výžive? Informácie o výžive sa poskytujú ako zdvorilosť, ktorá pochádza z Databázy potravín USDA. Môžete nájsť jednotlivé zložky uhľohydrátov, ktoré používame v zozname potravín Low Carb & Keto. Počet karbónov nezahŕňa cukorné alkoholy. Počet čistých karbidov nezahŕňa vláknové aj cukrové alkoholy, pretože väčšina ľudí nemá vplyv na hladinu cukru v krvi. S touto informáciou sa snažíme byť presní, ale neváhajte robiť svoje vlastné výpočty.

Výživa FaktyMontáž na porciu. Servírovanie veľkosti v poznámkach receptov vyššie.Calories 360Fat 28gProteín 21gScelové sacharidy 8 gNet sacharidy 5 gFiber 3 gSugar 1 g

Chcete lacnejšie zdroje carb & keto?

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako začať s nízkokarabínovou diétou alebo o tom, ako nahradiť sladidlá, skontrolujte tieto návody:

Plán s nízkym obsahom karbónu a keto diétu
Sprievodca počiatočným sprievodcom sladidla

Všetky texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pre zdravé Yum.

Akcie sú povzbudzované a veľmi oceňované! Neváhajte a zdieľajte tento recept zdieľaním odkazu, nie snímku obrazovky.

Kopírovanie / vkladanie plného textu na webové stránky alebo sociálne médiá je zakázané. Môžete zdieľať výňatok a / alebo jednotlivú fotku, za predpokladu, že plný a jasný kredit je daný Wholesome Yum s odkazom späť.

POTREBNÉ NÁLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ ZÁSOBY?

POZRI VŠETKY MY KUCHYNSKÉ MESTA

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: