Vegan javorový karamel Popcorn

Škorica javor karamel popcorn

Je to už dva dni, kým som publikoval svoj darček sprievodca a nedošlo k žiadnemu pokroku v zozname nákupných dovoleniek. Napriek tomu som spotreboval veľa a veľa tejto jednoduchej, javorovo osladenej karamelovej kukurice. Nemôžem si pomôcť! Toto je jediné obdobie roka, ktoré si prajem, aby som pracovala v kancelárii, a to len pre domáce sušené cukrovinky a čokoládové korenie.

Podarilo sa mi upokojiť moje sviatočné chute s vlastnými domácimi jedlami. Prípad v bode? Táto popcorn. Je nebezpečne ľahké robiť a som bezmocný v prítomnosti svojej slané sladkej, škorice pripravenej chrumkavosti.

Väčšina karamelovej popcorn sa vyrába s kukuričným sirupom, čo je zložka, ktorú by som sa radšej vyhýbal, a veľa masla. Táto zdravšie, bez mliečnych výrobkov, domáca verzia je vyrobená jednoducho pomocou zníženého javorového sirupu, orechového masla, korenín a čerstvo popcorn popcorn. A je to vynikajúce.

Nebojte sa zmeniť svoj karamelový popcorn! Pridal som opekané mandľové mandle, ktoré sa zhodovali s mandľovým maslom, ale môžete vynechať extra orechy alebo nahradiť svoje obľúbené (stavím sa, že pekany budú skvelé). Keď zmiešate zmes javorového sirupu s popcornom, môžete pridať niektoré mini čokoládové lupienky, brusnice, opekaný kokos, posypať … všetko, čo znie dobre.

Niektoré poznámky o alternatívnych sladidlách: Ak nemáte doma javorový sirup, je možné vyrobiť túto karamelovú kukuricu medom. Snažil som sa to a ako zvyčajne sa v rúre príliš rýchlo opečie med. Navrhoval by som vám znížiť teplotu rúry na 325, ak chcete skúsiť medovo osladenú karamelovú kukuricu. Možno budete musieť pečieme o minútu alebo dva dlhšie, ale pozorne ho pozorujte, aby sa nespustil.

Treba tiež poznamenať, že pôvodný recept si vyžiadal sirup s hnedou ryžou, ktorý by ste mohli použiť, ale nedoporučujem to, pretože som znepokojený úrovňou arzénu v koncentrovanom sirupe hnedej ryže. (Vlastne som znepokojený arzénom vo všetkých výrobkoch z ryže, ale najmä v koncentrovaných formách.) Javorový sirup na záchranu!

Prirodzene sladená karamelová popcorn vyrobená z javorového sirupu a mandľového masla! Táto zdravšia vegánska karamelová kukurica je naozaj jednoduchá. Neváhajte používať akékoľvek maslo, ktoré by ste chceli. Recepty poskytujú približne 6 šálok karamelovej popcorn.

prísady

Vyskočil popcorn, výťažok asi 6 šálok

  • ⅓ pohár popcorn jadier
  • 1 lyžička kokosového oleja alebo extra panenského olivového oleja

Škorica škorice javorového karamelu

  • 6 šálok popcorn
  • ¾ šálky mandlí alebo iných orechov (voliteľné)
  • ½ šálky skutočného javorového sirupu
  • 3 polievkové lyžice mandľového masla alebo orechového masla podľa výberu (aj arašidové maslo a kešu na maslo)
  • 1 ½ čajových lyžičiek čistého vanilkového extraktu
  • ¼ čajovej lyžičky morskej soli
  • ¼ čajovej lyžičky škorice a viac na postrekovanie

Inštrukcie

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Obdarujte plech na pečenie s pergamenom.
  2. Opečenie orechov: Keď sa rúra predhrieva, usporiadajte mandle (alebo iné matice) v jednej vrstve na pergamenovom papieri. Pečieme orechy v rúre po dobu 7 až 10 minút, kým voňavé. Dávajte pozor na ne, aby nespálili. Ak používate celé orechy, nakrájajte opečené orechy na malé kúsky na doske.
  3. Medzitým, pop popcorn: Po prvé, umiestnite veľkú miešaciu misku v blízkosti kachlí. Olej nalejte do veľkej panvice s ťažkým dnom a viečkom. Zahrejte na strednú teplotu, pridajte 2 zrná kukurice a zakryte. Keď sa jadrá objavia, odstráňte veko a nalejte zvyšné jadrá popcorn. Zakryte hrniec a dajte hrnci trochu trhaný, aby ste rovnomerne rozložili jadrá.
  4. Varte na stredné teplo a občas potrpíte hrniec. Pokrčte viečko len tak, aby popcorn zostal ostrý, a variť, kým popping zvuk spomalí asi jeden pop za každých niekoľko sekúnd. Vyberte panvicu z tepla a vyprázdnite popcorn do misy, dávajte pozor, aby ste nenašlavali žiadne neopracované jadrá na dne nádoby. Ak je to potrebné, vyberajte akékoľvek nepripravené jadrá, ktoré sa do misy vložili lyžicou.
  5. Na výrobu karamelovej omáčky: V malom hrnci s ťažkým dnom priveďte javorový sirup na miernu teplotu. Sledujte sirup a pokračujte v pare 2 minúty a 30 sekúnd a znižujte teplo iba vtedy, ak je to potrebné, aby ste predišli pretečeniu. Vyberte hrniec z tepla.
  6. Do baníckeho javorového sirupu pridajte maslo, vanilkový extrakt, soľ a škoricu. Zmiešajte, až kým nebude dobre premiešané. Pridajte matice do popcorn, potom mrknite javorovú zmes cez popcorn a orechy. Chyťte gumovou špachtľou alebo veľkou lyžicou, až kým sa dobre nerozmieša. Nalejte popcorn na plech na pečenie pokrytý pergamenom a usporiadajte ho v jednej vrstve.
  7. Pečieme popcornu 6 minút, potom otočime panvicu a varíme ďalších 2 minúty. Odstráňte z rúry a posypeme ďalšou škoricou a soľou podľa vkusu. Popcorn bude stále ochladzovať, keď sa ochladí. Akonáhle je v pohode, rozbiť popcorn na kúsky (alebo nechajte ich v kusoch!) A slúži.

Poznámky

Recept prispôsobený doma v celej kuchyni od Amy Chaplinovej.

Urobte ho bez orechov: Myslím, že slnečnicové maslo by fungovalo namiesto mandľového masla, ale neskúšal som to. Budete tiež chcieť preskočiť opečené orechy alebo použiť opekané pepitas alebo slnečnicové semienka miesto.

Návrhy na uloženie: Táto popcorn je najlepšia, keď je čerstvá, ale drží sa dobre v uzavretom plastovom vrecku (vytlačte toľko vzduchu, ako je to možné) niekoľko dní.

Zmeniť to: S týmto receptom môžete urobiť veľa vecí! Použite iné matice masla a rôzne matice. V sušených brusniciach, jemných čokoládových štiepkach a / alebo opečeného kokosu v šúpanej / vločkovanej forme, zatiaľ čo zmes je mokrá. Používajte rôzne korenie (myslím, že pikantný kari prášok by mohol byť skvelý!)

Ak máte radi tento recept: Budete tiež milovať moju múru Peppermint kôra Popcorn, Lemon, parmezán a čierne korenie popcorn a Stovetop popcorn s chilli prášok a čokoláda.

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: