Slané karamelové Apple Cupcakes - Mynutritionalpal.com

Slané karamelové jablkové koláče

Všetky chuti karamelového jablka vo vlhkom, nadýchanom, veľkoryso zamrazenom košíčkovom košíku. Vezmem 10 prosím! Tieto cupcakes sú báječné aspoň povedať. Môj manžel povedal, že sú jeho obľúbené košíčky vždy, takže myslím, že musia byť docela dobrý =). Priznám sa, že prichádza s receptami na poháre nie je ľahká úloha. Môj prvý pokus o recept nebol to, čo som hľadal, a urobil som niekoľko zmien, ako je napríklad mierne zníženie cukru a masla, vynechanie prášku do pečiva a pridanie citrónovej šťavy, aby napomohlo napodobňovať miernu kariéru karamelového jablka pridajte ďalší čas). Taktiež som prvýkrát použil hrubo nasekané jablká a zistil som, že textúra mi nepáči. Zdalo sa, že aj tento košík je príliš ťažký, a tak som i druhýkrát prešiel s jemnejším roštom a urobil mi svet rozdielov.


Ak máte radi jablká karamelu, je to určite recept, ktorý nechcete nechať túto sezónu na jeseň ísť bez toho, aby ste to urobili. Ak nie ste fanúšikom soľného karamelu, neváhajte a vynechajte morskú soľ. Ak chcete, aby ste si to mohli urobiť navyše, pridajte do karamelovej omáčky alebo polevy niekoľko semien vanilkového fazule. A navyše si ich môžete posypať pomocou nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov.
Nezabudnite byť opatrní pri výrobe karamelu, keď pracujete s vriacim teplým roztopeným cukrom tu. Tiež naozaj venovať pozornosť svojej farbe, zatiaľ čo to varí, ako to bude prejsť fázami. Prostredníctvom číreho, svetlo zlatého, až zlatožltého, potom jantáru a nakoniec tmavého jantáru. Nezabudnite, aby sa dostalo dostatočne tmavé farby, ale tiež sa uistite, že sa nestanú príliš tmavé. Farba je kľúčová. Ak je varené alebo varené, karamel nebude mať správnu konzistenciu a nebude mať správnu chuť. Keď je príliš tmavá, je spálená a horká. Keď je varené, ochutná viac ako maslo a cukor ako karamel a bude príliš horko.
Absolútne milujem domácu karamelovú omáčku. Akonáhle to robíte doma, budete mať naozaj ťažké nakupovať veci v obchode (to je vyrobené z väčšinou kukuričný sirup). Domáca karamelová omáčka je korunujúcim klenotom týchto košíčkov. Užite si to!

Nezabudnite prihlásiť sa na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste dostali nové oznámenia o receptoch doručené do doručenej pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

vytlačiť

Slané karamelové jablkové koláče

Urobil si tento recept? Zanechať recenziu.

Výťažok: 2 tucty

prísady

  • 2 1/4 šálky všestrannej múky
  • 1 1/2 lyžičky sódy na pečenie
  • 1 1/2 lyžičky škorice
  • 1/4 lyžičky mušle
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/3 pohára solené maslo, pri izbovej teplote
  • 1 1/4 šálky granulovaného cukru
  • 1/2 šálky jablčnej, pri izbovej teplote
  • 2 veľké vajcia
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1 šálka jemne nasekaného Granny Smith jablká (asi 4 malé jablká, odlupujte ich prvý)
  • Caramel Frosting, nasleduje recept
  • 1/2 lyžičky hrubej morskej soli alebo chuť

Plyšová karamelová poleva

  • 1 šálka soľného masla pri izbovej teplote
  • 4 šálky práškového cukru
  • 3/4 šálky karamelovej omáčky, nasleduje recept (úplne ochladený)
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

Karamelová omáčka

  • 1 šálka granulovaného cukru
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky soleného masla
  • 2/3 šálky krému

Inštrukcie

  1. Predhrievajte rúru na 350 stupňov. V miešacej miske rozmiešajte múku, sódu na pečenie, škoricu, muškátový oriešok a soľ, odložte. Vo veľkej miešacej miske pomocou elektrického ručného miešača na strednú rýchlosť zmiešajte maslo, cukor a jablká, až kým nie sú dobre zmiešané a nafúknuté, asi 1 minútu. Pridajte vajcia jedenkrát za miešania, až kým sa nekombinujte po každom pridávaní. Zmiešajte v citrónovej šťave a vanilke. Pri mixéri na nízkej rýchlosti pomaly pridávajte suché prísady a miešajte len tak, až sa skombinujete. Zložte jemne nasekané jablká (rovnako ako šťavu zo strúhaných jabĺk). Rozdeľte cesto medzi papierové vankúšikové poháriky, ktoré naplnia každú šálku približne o polovicu. Pečieme koláče v predhriatej rúre 17 – 19 minút, až kým sa zlatá hnedá a špáradlo vložené do stredu košíčky vyjde čisté. Nechajte úplne vychladnúť a potom zamrznite s karamelovou polevou. Tesne pred podávaním rozmrazujte košíčky s zvyškovou karamelovou omáčkou a jemne posypete morskou soľou. Skladujte košíčky vo vzduchotesnej nádobe.

Plyšová karamelová poleva

  1. V miske elektrickej stojacej miešačky vybavenej lopatkovým nástavcom šľahajte maslo na strednej a vysokej rýchlosti až na bledosť a nafukovanie, asi 3 – 4 minúty. Pridajte práškový cukor a miešajte pri nízkej rýchlosti, až kým sa zmes nestane. Pridajte karamelovú omáčku a vanilku a bičte na stredne vysokú rýchlosť, až kým nebude svetlo a načechraný asi 3 – 4 minúty.

Karamelová omáčka

  1. Zozbierajte všetky ingrediencie a nechajte ich v blízkosti pripravené pridávať do zmesi podľa potreby. V trojvrstvovej hrnci s ťažkým dnom zahrievajte teplom cukor a vodu na mierne vysokom teple, aby ste neustále rozmiešali cukor. Akonáhle zmes dosiahne varu, zastavte šľahanie a nechajte zmes vriec, kým nedosiahne tmavú jantárovú farbu, opatrne víriacou panvicou príležitostne. Keď sa zmes dostane do tmavej jantárovej farby, okamžite pridajte maslo a šľahajte, až kým sa maslo neroztopí, a potom okamžite odstráňte z tepla. Počkajte 3 sekundy, potom opatrne nalejte do krému a ihneď na šľahanie kombinujte (energicky bublina). Zmiešajte, kým zmes nie je hladká. Nechajte karamel ochladiť niekoľko minút, potom nalejte do sklenenej nádoby, aby ste úplne vychladli.
  2. Recept Zdroj: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: