Stieraný grapefruit s medovým jogurtom a granolou

Stieraný grapefruit s medovým jogurtom a granolou

Včera bol bolestivo chladný deň, s vetrom, ktoré prenikli cez každú malú medzeru v mojom oblečení a chladili moje jadro. Vytiahol som kabát zúženú a prekliatu zimu a kričal na svojho spoločníka, ktorý som mal už dosť, Na jasnej strane bol však aj výrazne slnečný deň. Nie je mrak v očiach. Využil som teplé popoludnie na fotografovanie týchto grilovaných grapefruitových krás, zatiaľ čo Cookie napálil pred priestorovým ohrievačom.

Grapefruit, keď sa varí s kropením cukru, karamelizuje a dopĺňa jeho vlastné bitúnkovité chute. Hoci je tento spôsob varenia tak jednoduchý, grilovaný ovocný gril by mohol urobiť celkom dojem pri brunchoch, ktorý sa podáva teplý a žiarivo ružový. Prípravok neobmedzujte na zvláštne príležitosti; varený grapefruit by mohol rozjasniť každý blažený, zimný deň. Ja som sa obrátil na mňa do väčšieho jedla pridaním strany medovo-sladeného kozieho jogurtu a hrsti perníčky granola (pripravovaný recept). Odporúčam to. Zostaňte v teple, priatelia!

Jednoducho pripravené grapefruity, pečené s kropením cukru, sú krásnou, ľahkou brunch možnosťou. Podávajte s medovo sladeným jogurtom a hrstkou granoly pre látku.

prísady

Vykostené grapefruity

  • 3 grapefruity (použil som sladkú Texas Rio Star odrodu)
  • 6 lyžíc surového cukru alebo hnedého cukru (budete potrebovať dve polievkové lyžice cukru na grapefruit)
  • posypte zemným zázvorom
  • posypte mletú škoricu
  • pomalá morská soľ

Pre doručovanie

  • Grécky jogurt alebo silné kozie jogurt
  • med, na kysnutie
  • granola (pár hrsti)

Inštrukcie

  1. Predhriatie brojlerov. Urobte základy svojho grapefruitu na polovicu tak, aby sa nerozviedli: nakrájajte asi ¼ palca od kôry na základni a koniec každého grapefruitu. Potom nakrájajte každý grapefruit na polovicu, paralelne s vašimi počiatočnými rezmi. Polovice grapefruitov položte lícom nadol na papierové uteráky asi päť minút, aby ste absorbovali prebytočnú vlhkosť.
  2. V malej miske zmiešajte surový cukor alebo hnedý cukor (použil som zmes oboch) s posypom zázvoru a škorice a pomlčkou soli. Na okrajovej doske na pečenie alebo na sklenenom pekárni s rozmermi 13 × 9 palcov umiestnite polovice grapefruitu lícom nahor. Posypať každú polovicu liberálne s cukrom zmesou, s použitím asi 1 polievková lyžica na polovicu. Chrumkajte 7 až 10 minút, až kým sa cukor nerozpustí a nezmení sa. Nechajte grapefruity vychladnúť aspoň niekoľko minút; servírujte teplú alebo pri izbovej teplote s veľkou dollop jogurtu (vír v medu, ak chcete) a niekoľko granola.

Poznámky

  • Recept prispôsobený Bon Appetit a ovplyvnený Rokom v jedle a radosťou z pekárne.
  • Pre prasknuté, karamelizované brûlée topping, použite kulinársky horák (pozri Bon Appetit pre metódu).

Informácie o výžive

Uvedené informácie sú odhadom, ktorý poskytuje online kalkulačka výživy. Nemal by sa považovať za náhradu za poradenstvo profesionálneho výživu.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: